中医认为，米、面烤焦后，有很好的和胃、暖胃作用，对消化也有帮助。今天这款土豆米饼就酥脆养胃。
一、食材
小米、大米、土豆、盐、食用油
二、步骤
1.蒸制
米洗净，加入少量的水浸泡20分钟，然后煮成米饭。土豆洗净切片，放在米上面一起蒸熟。
2.制饼
将土豆趁热压成泥，加入米饭中，再加少许盐，和匀，倒入刷了一层油的磁盘中，平摊压扁。
3.烤制
空气炸锅设置170度，一面烤黄后，翻面，将另一面继续烤黄。
再将温度调到250度，烤片刻，翻脆即可食用。
三、小贴士
1.土豆换成红薯、山药、芋头均可，既可以使营养更加全面，又可以增强饼的粘性。
2.饼无论厚薄都好吃，薄的很酥脆。如果厚的话两面是酥脆的，里面是松软的，也很可口。
3.温度不能高，170度恰恰好（不过这个得根据自家空气炸锅的品牌调整），否则容易糊，只是烤得时间有点长。我一般都晨运以前先用170度把两面烤到金黄，回来之后设置250度，再简单烤一下就可以了。
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