香蕉是营养非常丰富的水果，很多人都喜欢吃，但是刚买回来的香蕉黄黄的非常漂亮，可是没过两天，还没吃完的香蕉就有了黑点，成熟非常快，难以保存。那是因为，没有掌握储存香蕉的方法，做到以下几点，能大大延长香蕉的保鲜期！
水果店的香蕉为什么不容易坏？
水果店或者市场上卖水果的，尤其是香蕉，都是在青的时候采摘下来，在喷上催熟剂，在运输的过程中，就逐渐变黄。
还有，水果店的香蕉一般都是以塑料筐装，是透气的。
店里一般会有一个温度比较低的储藏室，低温能延长香蕉的保鲜期。
老板一般在进货时，对销售情况都有大概的把握，所以这种不容易储存的水果，一次性是不会进太多的。
保存香蕉的方法
1、一次性少买几根，尽快吃完。避免一次买一大把，香蕉好吃营养丰富，但也属于高热量水果，所以最好是一次买5，6根，2，3天内吃完；
2、如果一次性买多了吃不完，买回来的香蕉不要放在冰箱里，找一处阴凉通风的地方，把每根香蕉分开，不要让根部连在一起，分开放置。因为有些香蕉成熟的快，会催熟旁边成熟慢的。在吃的时候，先挑已经有点发软的吃；
3、不要和苹果放在一起，苹果有催熟其他水果的作用，比如平时买到的猕猴桃比较硬，吃起来很酸，常温放置好多天才可以变软变甜，我就会在猕猴桃里放一个苹果，催熟。就是这个道理，延长保鲜期，远离苹果。
4、要讲香蕉拱起来的那面朝上放置，让底部有空间形成空气对流，减少压迫变软。
5、买回来的香蕉表面都有催熟剂，所以，先用清水冲洗一下，再轻轻擦拭干净，把根部用保鲜膜包裹起来，这样便可以大大延长香蕉的保鲜期了。
6、找一个透气的筐子，不要直接放在塑料袋里，塑料袋保温好，温暖的环境，香蕉会很快成熟的。
最后，香蕉表面虽有黑点了，不代表马上坏了。而是已经开始成熟，并且马上熟透了，这样的香蕉有个好处是，可以缓解便秘。大家啊都知道吃香蕉可以促进肠胃蠕动，缓解便秘。不是指新鲜的外皮很黄，香蕉果肉有点硬的，这种香蕉没有完全成熟，吃了会加重便秘。反而是，皮上带有黑点的，看起来不讨喜，才能真正缓解症状。
香蕉越成熟表皮上黑斑就越多，它的免疫活性也就越高。在黄色表皮上出现黑色斑点的香蕉，其增加白血球的能力要比表皮发青绿的香蕉强8倍。所以从要吃熟一点的香蕉 !但如果香蕉果肉都变黑了，那就不要吃了，已经变质腐败了。
未成熟的香蕉中有鞣酸，鞣酸具有非常强的收敛作用，从而造成便秘。最典型的是老人、孩子吃过香蕉之后，非但不能帮助通便，反而会发生明显的便秘。
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