妈妈的爱，都转化成了这些酱菜的滋味

在一个小小的城镇工作，虽不是在披星戴月地奔波，但与家的客观距离却总是毫不留情地缩短再缩短原本就很短暂的周末。

因为在家吃饭的次数变得寥寥无几，家人总带着弥补遗憾般的热切来准备周末的饭菜，甚至像在端午节要包的粽子也会多准备一份等我回家再专为我包一回，因为他们总觉得外边卖的总赶不上自己做的。所以，妈妈每次做酱菜，都会特意单独为我做一小罐，等我回家的时候搬走。妈妈在做酱菜上，真的是极具天赋呀，每一种从来都未曾失手过，真觉得她不去卖酱菜真是别人的一大遗憾那。

剁椒豆腐，成全了一枚辣妹子。

好几勺妈妈的剁椒，再加一点生抽、耗油和油调均后浇在嫩豆腐上蒸熟就可以了，只需配着一碗白饭就可以吃到舌头都飞起来了。

妈妈的爱，都转化成了这些酱菜的滋味

荔浦芋头蘸腐乳酱，好吃到感觉在冲浪。

荔浦芋头切成粗条然后蒸到七八分熟，然后用油煎到微微金黄就成了。妈妈的一大块腐乳用勺子碾成泥，然后加两大勺的菌子油拌匀，贪心的在芋头上蘸上一层厚厚的腐乳酱，舌尖好像在冲浪一般激情澎湃。

妈妈的爱，都转化成了这些酱菜的滋味
妈妈的爱，都转化成了这些酱菜的滋味

水腌菜，是卤饵丝的左手。

不是主角，只是配角，但却是不能缺的左手，酸得恰到好处，吃起来特别舒服。

妈妈的爱，都转化成了这些酱菜的滋味 妈妈的爱，都转化成了这些酱菜的滋味

泡大蒜+韭菜根，再配一碗清汤面，一重一清，很纯粹。

妈妈的爱，都转化成了这些酱菜的滋味 妈妈的爱，都转化成了这些酱菜的滋味 妈妈的爱，都转化成了这些酱菜的滋味

在租了有个小厨房的宿舍后，一个人也要好好吃饭成了让我无比幸福的事情，厨房里的一刀一铲、一酸一辣、一苦一甜都变成了人生最真实的体验。妈妈的坛坛罐罐，充满了魔幻。