我认为做饭这件事情，主要靠熟能生巧。
外甥女小的时候，我特别会炒肉丝、鸡丁啥的这种挂糊的二荤菜，那时候我对炊具、调料非常之了解，达到了指哪儿打哪儿的境界。
现在孩子们长大了，没有了做饭的KPI，我又实现了锅具自由，俗话说差生文具多，加上梳于练习，于是我总在摸索、适应新锅具中。
昨天晚上我做三文鱼头煲，因为砂锅太小了，我准备好的大白菜叶放不进去了，于是临时换了珐琅锅。
结果，鱼煲烧糊了。
今天早上，我用剩下的鱼汤做豆腐煲，这次换回了砂锅，不出意外的又糊了。
两次锅里的汁水都没烧干（所以第一天的鱼汤有剩），主食材也都非常美味，只是锅底垫的辅料烧糊了一层，葱姜蒜面目全非，全体毁容。
唉，火候没掌握好呗！
今天早上的砂锅最惨，不但糊了，还噗锅了，灶台上一片狼藉。
每次闯完祸，我都尽量把罪证都集中在水池里，把糊得不成样子的锅碗瓢盆拿水泡上。
然后，走人。
因为过一会儿，田螺姑娘就会来清理干净的。
今天验收工作进行到中途，我要去小罐楼一趟，想起要给同事们带点牛肉干的，便弯回家取。
一进门，发现杨先生的鞋还在门口，看来他今天晚了啊，听到动静的杨先生从厨房里出来，一面打招呼，一面乍着两只湿淋淋的手。
看来我今天的祸闯得大了些，把田螺姑娘累坏了！
嘿嘿～
豆腐煲的主食材很美味
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