一本书对味蕾的挑逗

  读陈晓卿的《人间至味》，翻一页就是一道菜，翻10页看见一座城。

  感叹他乡美味的时候，忽然就想到小屁孩儿时期，醒的早了就非得跟着外婆凌晨起床，在黑漆漆的天色里摸开大锁，狗腿地看外婆在灶间烧火。

  翻滚的烟火里，外婆利索从木盆里抬起一簸箕的籼米，那瞬间我发誓肚子咕噜响了，应和着牛奶一般的液体哗啦啦掉回盆里的响声，洇染了旁边清亮亮的水。

  我问外婆“外卟，这个好喝吗？”外婆睁着大眼睛凶巴巴骂道“喝到肚子里长谷子”然后我震惊摸摸肚子，再也不敢瞄籼米们的洗澡水，就算它长得格外像豆浆。

  有了长谷子的威胁，坐不住的小屁股安分了，重新看外婆端着簸箕哐哐地把泡涨的白胖们倒入热腾腾的喷泉里，然后剩下的小米碎被大掌拍打，从竹编的缝隙终身锅里发挥余热去了。至于顽固的那些，则是浸回水里，被竹苕扫出寄居之地，进了鸡鸭猪牛的肚子里。

一锅好粥，是难得的。何况外婆那一簸箕可不是全拿来煮粥的，等白胖们软烂了些，外婆就掀开锅盖搅一搅懒在锅底的籼米。等6、7分熟，簸箕又接回了盛白胖们的职责，满满当当装上热气蒸腾的籼米，架在木盆上沥下浓稠的汁液。

这时候剩下的米粒儿才能安心呆在锅里化作香浓的米粥，叫醒一天的胃口。

趁热乎着，嗦一口，十分满足。