今天伙委会成员对幼儿园食堂进行参观督导。食堂卫生管理制度很严格,每一位进入食堂的人员都要配带口罩、鞋套,阿姨们也都统一着装,配带标准干净整洁。
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餐具的清洗和消毒特别重要,操作不当会造成疾病传播和交叉感染。咱们食堂有标准的洗碗流程,餐具做到一刷、二清洁、三冲刷、四擦拭然后放入消毒柜中,消毒后的餐具存放到保洁柜中。
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原材料按食品性质分类、分架存放,保持清洁和空气流通。我看了下米、面、花生油、生抽、醋都是放心的牌子,特别是鸡蛋每天采购保证新鲜。
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这是小朋友们喝的酸奶,日期新鲜。
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荤素食材分类加工
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食堂灶具干净卫生
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工作人员需要二次更衣才能进入,进一步保证了食品卫生。
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幼儿园在饮食营养方面也很用心,每周制定营养食谱,尽可能保证孩子们各方面的营养摄入,荤素搭配营养均衡 。作为孩子的家长自己的孩子在幼儿园吃得好吃的健康是最关心的事。大溪地幼儿园从食材的选择到食堂的管理是可以让我们放心的。通过这次活动帮助家长们了解幼儿园的饮食情况加强了社会监督。
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