一觉睡到八点半,起床洗漱,没吃早饭,去县城医院看望住院的亲戚,然后回镇子集上买菜
从医院回家路上大集,好长时间没有赶集了,没想到在买东西这么方便的现代,这个集还能延申到邻村村中间
集的“入口”路上看到了卖烧饼和煎饼的,买了两个烧饼当早饭,计划回家再带上几张煎饼顺便拍照的,结果忘了
老家的煎饼是一张饼,用黄米面小米面等配上佐料摊成的,跟煎饼果子的手法一样,但是更好吃
烧饼 我的最爱 跟焖子是绝配集上买了好多东西,藕、芹菜、小橘子、橙子、香蕉、瓜子、20斤面粉
我要特别吐槽一下集上这些卖东西的,韭菜芹菜全部都是整捆卖,分开不卖,一捆5斤+,对于我们这种家里人少的真是......FK
整个集上,一个卖生肉的人都没有了,没办法,又跑了一趟县城,找了两个超市才找到卖生肉的,一半坐肉馅,一半炒菜
回家后先吃的午饭,把别人送的两条鱼杀了,好多鱼籽
“用金子铺的”鱼塘养出来的鱼 鱼籽鱼鳔+杀好了的鱼杀完鱼开始处理藕和芹菜
tips:藕先用凉水过一下,把淀粉洗出去一些,然后再煮,口感更脆,土豆丝也是这个道理
焯完水的藕片和芹菜一下午把几间屋子的地拖了,两盆绿萝修理了一下,浇浇水,晚上我做的菜粥,还是很美味的
这口小锅比我小6岁,铜勺子比我年长
卖相不好的菜粥新技能GET:第一次炖鱼
配料:大量姜、适量葱、花椒若干、八角一个、豆瓣酱适量、酱油适量、辣椒、大白菜(铺到锅底,防止糊)
我的做法是先把配料像炒菜一样炒一下,然后加水,烧开,再把水倒进放好鱼的高压锅,然后加盐和水,烧开后再盖盖子,等高压锅自动放气后将火调小,开始计时;我本来计划焖25分钟的,后来我爸告诉我十几分钟就可以了,时间长了会烂。时间够了就关火,自动放凉,第二天再吃。
刚才我打开锅盖闻了闻,味道非常不错
抽鱼线(听说是去腥),技术不到家,第四根还有一点没有抽出来
四根鱼线 煮好了的汤料倒进了高压锅 鱼放凉了此时,已经晚上十点,给我爷爷洗了澡,我把该洗的衣服放洗衣机里洗着开始撸字,晚上有点饿,结果CCTV9还在广播美食,wtm还能说什么,为啥有些贱贱的台非要在晚上播放美食节目......
没来得及拍照 本来想拍腊肉的还是睡吧,十多斤的肉都是用汗水换来的,不能功亏于一个美食节目
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