燕窝和蛋白粉的区别，以及孕期为何补燕窝？

作者: 鹊之燕小窝 | 来源:发表于2016-09-13 22:48 被阅读439次

有人说想补蛋白质直接吃蛋白粉不就可以了么，蛋白粉一般都是从大豆中提取的植物蛋白等，平时的食物中就基本可以满足。而燕窝里面含有的是燕窝独特的蛋白质成份含量的生物活性分子，有助于人体组织的生长、发育及病后复原；许多明星都是靠燕窝保持不老容颜的，蛋白粉和燕窝根本没有可比性。这就是为啥燕窝要卖得贵很多？那么燕窝珍贵在哪里呢？

大家都只知道燕窝有胶原蛋白能美容，其实燕窝中最珍贵的成分叫做SA！SA到底是什么。SA(中文名叫唾液酸)是母乳中含有的碳水化合物，是促进婴儿脑部发育和提高记忆力最好的成分。一罐900克的奶粉，SA的含量不足0.5克，而10克燕窝中SA的含量就有1克，有的含量高的能达到1.2g，也就是相当于1800克左右的奶粉。当然燕窝中可不只是含有SA。

唾液酸（SA），学名叫作“N-乙酰基神经氨酸”，是一种天然存在的碳水化合物。它最初由颌下腺粘蛋白中分离而出，也因此而得名。唾液酸通常以低聚糖，糖脂或者糖蛋白的形式存在。人体中，脑的唾液酸含量最高。脑灰质中的唾液酸含量是肝、肺等内脏器官的15倍。唾液酸的主要食物来源是母乳，在牛奶、鸡蛋和奶酪中只存在微量。

在医学中，含有唾液酸的糖脂叫做神经节苷脂，它在大脑和神经系统的产生和发育中发挥非常重要的作用。同时，动物实验研究表明，神经节苷脂水平的降低与早期营养不良和学习能力降低有关，而补充唾液酸可以提高动物的学习行为。足够的唾液酸供应对于低出生体重儿童脑功能的正常发育可能尤其重要。婴儿出生后，母乳中的唾液酸对于保证他们的正常发育至关重要。调查显示，分娩后母亲体内唾液酸水平随着时间的推移成下降趋势。在孕期及孕后持续摄入足量唾液酸，可以帮助维持体内的唾液酸水平。不仅如此，唾液酸的含量还与DHA的含量有着明显的相关性，这表明它极有可能与婴儿的脑结构和脑功能发育有关，可能两者都对早期脑发育有益。

因此，在哺乳期的妈妈坚持吃燕窝对于维持母乳中唾液酸的含量会起到很好的作用。对于宝宝的大脑发展和增强身体抵抗力会有很好的帮助。所以，很多奶粉商家，在起所售的奶粉产品上会打上“唾液酸“的标识来增加产品的独特性，但是，奶粉中的唾液酸和燕窝比起来毕竟还几乎是微量！

研究表明，人脑发育的黄金期是在妊娠至2岁。这个阶段是脑细胞数量调整、体积增大、功能完善、神经联结网络形成的关键时期。因此，聪明的妈妈自然会在孕期就注意摄入足量的唾液酸。而在宝宝诞生后，母乳则是为宝宝补充唾液酸的有效途径，因为每毫升母乳中含有约0.3-1.5毫克的唾液酸。事实上，所有哺乳动物，包括人类，都能够自行由肝脏合成唾液酸。然而，新生儿的肝脏发育尚不成熟，加上大脑快速生长发育的需要，可能自身合成的唾液酸很有限，对早产儿尤其如此。因此，母乳中的唾液酸对于保证婴儿正常的生长发育至关重要。

所以，有条件的妈妈，还是建议在孕期和哺乳期坚持吃燕窝，并且在宝宝满6个月后，可以给宝宝喂食少量的燕窝，帮助宝宝更好地发育和成长！

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