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凉粉,是夏天里大家都喜欢吃的一道凉菜,今天我就跟妈妈学做凉粉。
第一步,先取两个杯子,在一个杯子里放入适量的绿豆淀粉,在另一个杯子里倒入一样多的水,然后把水和绿豆粉倒在一个碗里搅拌均匀。
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第二步,取一个干净的锅,倒入5杯水,烧开。然后调小火,倒入之前搅拌好的粉液,不停的用勺子快速的搅拌,直到成半固体状。
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第三步,把锅内热的凉粉倒入一只干净的大碗中,等待冷却。
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第四步,把完全冷却的凉粉切成小块,放入香菜、蒜泥、麻油、生抽等,拌一拌。
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我的凉粉做好了,看起来就很好吃,吃一口,果然又清爽又凉快。大家要不要来一碗小花秘制凉粉?
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