关于“茶”的传说

2022年12月19日 周一 深圳 晴1168/1000 

【主题】生活启示

【字数】1180

1、分享一个关于“茶”的传说。

在南北朝时期，有位非常出名的和尚叫达摩。印象中自己曾经爬过某座著名的山，山上有颗大树，这颗大树的顶是平的、圆滑的那种，不象常规的树的树顶是尖锐的状态。当时有些好奇，就特意看了那颗树的介绍，原来传说中是达摩修炼的时候把这颗树的树顶抚摸平顺了，当然这可能只是一个传说。

在我的认知里，关于达摩还有个传说，即与“茶”（我们所喝的茶叶）相关。这个传说是这样的：达摩在面壁修行时，有一次可能实在太困了，就打起了瞌睡，后来还睡着了。醒来之后他觉得很内疚，非常自责，认为自己修为不够。于是就采用了一种比较极端惩罚自己的方式，把自己的双眉全部剃掉了。然后顺手就把剃掉的眉毛扔在地下，不久就长成了茶树，这就是茶叶的由来。所以，茶叶在很长时间内，都与僧人有关。

如果继续追溯关于茶的起源，还有神农氏在约公元前2700年，尝遍百草的故事，其中就包含有“茶”的尝试。只不过那个时候，神农氏是用咀嚼的方式，而不是象现在我们泡水喝的方式。

唐朝的时候，文成公主远嫁松赞干布，随嫁的物品中就有茶叶。到了唐朝以后，茶叶就成了国饮。

而喝茶的习惯就一直延续到了现在。

2、泡茶的方式。

在我的老家湖南，我们泡茶的方式与潮汕地区相比，就显得“简单粗暴”。老家的泡茶方式是把茶叶放在陶瓷杯（或玻璃杯）里，然后注入开水（根据茶叶的品种不同，泡茶水的温度有所不同），就算泡茶完成，然后就可以享受茶了。

学校有部分小朋友在潮汕长大，根据他们的描述，他们泡茶的方式就很讲究。只要是当地做生意的人，在店铺里都摆放着茶具，他们称为功夫茶。店铺里来了客人，首先是坐下来喝茶，边喝茶边谈生意。而泡茶的过程极其讲究，就象是茶艺表演。

先是有个大大的放茶台的桌子，一般都是深色的实木制成。上面摆放着泡茶用的茶台，各种形状大小都有，茶台上会有一个小孔，用来倒水、排水用。来了客人后，他们会烧开一壶水，将之前摆放在茶台上的茶杯、泡茶的壶用开水烫一遍。然后会推荐很多茶叶，并问客人喜欢哪种，再将客人喜欢的茶叶用一个小小的夹子（有木质、竹质、铁质，类似我们知道的镊子）把茶叶一点点夹入到一个小的茶壶里；然后将开水倒入这个小的茶壶把茶叶清洗一遍。再注入开水，将茶叶泡一会。如何分到客人的杯子里呢？会将泡好茶的这个茶壶上面置放一个筛子状的小漏斗，由这个上面装有分开茶叶和茶水的小漏斗的壶再倒入一个小的分茶壶里面，这样这个分茶壶里的茶水就没有茶叶，只是茶水。再一杯杯倒入到客人的小杯子里面。喝茶的时候也是极为讲究的，左手托着茶杯送到口中，右手将喝茶张开的嘴掩住。这样就算喝茶的动作完成了。

据小朋友们介绍，一般做生意的人，所购买的茶叶都比较“烈性”，这样的茶叶通常可以多泡几次。我个人理解，可能是为了节省购买茶叶的成本吧。

我属于爱好喝茶的那种人，对于咖啡可有可无，但茶一定得有，你呢？哈哈。