江湖酒楼之三：君子近厨

江湖酒楼之三：君子近厨

怪事年年有，没有今年多。厨子当宰相，而且一出就是两个！

刘一刀走了没多久，我刚开始做跑堂的店小二没多久，那天，前呼后拥来了一群人，足有二三十号，为首的两个，一主一仆。主子五短身材，仆人玉树临风；主子贼眉鼠眼，仆人凤目龙睛。这个主子长得真是没孩子样了，可奇怪的是：从面相上看，这个家伙还偏偏是富贵不可限量的大吉之相（识人断相这些都是神相麻一教给我的。）

那个主子在雅间“求贤阁”刚一坐下，就趾高气昂粗声大气地叫道：“喂，把你们大师傅叫来！”我有点不高兴，道：“客官，您想点什么菜可以跟我说啊！狗管看家，鸡管下蛋，店小二管点菜，大师傅管做饭，各有各的活儿干。”那个主子一翻眼睛，鼻孔朝天，用鼻子哼道：“你？你是能下蛋哪还是能看家呀？点菜？我问你，你这儿有一千两银子一道的菜吗？”

我吓了一跳，道：“喂，我们酒楼又不是开黑店的，干嘛要一盘菜一千两银子？再说了，吃那么贵的东西你上哪儿拉屎去？你那不是什么 ‘抱舔（暴殄）天物’嘛！”那个主子恼了，指着我骂道：“你脑子是不是有病？有银子赚还嫌多？你给我听清楚了：今天要是做不出来这道菜，爷就把你们这家酒楼拆喽！”我连忙回身叫福老板：“老板，‘五两一把梨花椅，十两一张枣木桌。’拆楼收他多少钱啊？”

福老板连忙过来赔笑脸：“这位爷，您别跟他一般见识！一看您就是个贵人，您何必跟他一般见识呢？” 我心想：可不是贵人嘛，一盘菜就掏一千两，这样的傻子哪儿找去？那位主子仍不罢休，道：“少来这套！这盘菜今天你们要是做不出来，我立马拆楼！”他带来的那帮手下一个个拔刀弄剑的，也跟着起哄：“拆！立马拆！”我真不知道他们是真傻还是假傻，这么大一座酒楼，一百号人拆也得四五天呀，就凭你们几个，还立马拆？卧槽也拆不完哪！再说了，就算要拆也得弄点儿斧头、锤子什么的，就这破刀烂剑的，哪儿是拆楼的家伙事儿啊，笨，真笨。

那个仆人清了清嗓子，也开口道：“怎么样，福老板，久闻江湖酒楼大名，不知我们主上点的菜，你们能做不能啊？”福老板连声道：“二位稍安勿躁，待我去后面问问看！”一溜小跑地去了，一溜小跑又回来了，擦擦头上的汗道：“二位爷放心落座吃茶，肯定能做，稍停就好！”又忙叫我沏好一壶雨前龙井。仆人挥挥手，示意我们和他的那些跟班都撤下去。福老板又在我耳朵边叮嘱一句：“不敢走远喽，就在门口候着，有事叫你得答应，听见没有？”他拎着我的耳朵说的，唾沫星子喷了我一脸，听不见也闻见了。

只听见里面那个主子三爷埋怨道：“真不知司马先生您是怎么想的，为什么非要到这么个小酒楼里来选什么宰相呢？”什么？又是到我们这儿选宰相的？我的耳朵不由自主竖起来了。对了，我爹说我是大年三十后半夜出生的，属猪，可我总觉得自己是前半夜的，因为我的耳朵总能象狗一样竖起来。

那个仆人司马先生道：“皇上，此间的厨子，昔年与我有数面之缘，其人才高八斗，正是国之栋梁才也！”皇上？那个主子，长的那么丑的，竟然是皇上？难怪从面相上看去是富贵不可限量的，这种奇相，据麻一说，几千年也出不了一个呢，竟让他赶上了！被称为皇上的不以为然地道：“司马先生，你助寡人打下江山，为何不肯再辅佐孤王坐江山呢？谅他不过一个厨子，能有多大能耐？”司马先生道：“我与皇上缘份将尽，此天数，不可强。至于此间大厨，不可轻忽，正如圣人曰：虽小道，必有可观者也！”那个寡人又道：“我听说圣人说过：君子远庖厨！”司马先生道：“岂不闻‘民以食为天’？商朝辅国宰相伊尹，正是商汤一代名厨，有‘烹调之圣’美称。孔子曰：‘食不厌精，脍不厌细。’孟子曰：‘口之于味也，有同嗜焉！’历来圣人岂有轻食者乎？”

那个孤王叹了口气道：“掉书袋的本事，我当然是不如先生的了。反正，我点的这道菜他若是做不上来，我是断然不会请他！”那个司马先生胸有成竹地道：“我早料到难不倒他，他说能做，定然能做！”皇上淡淡道：“先生对他倒是很有信心？”司马先生道：“皇上且看这副对联就可知其才情一二！”只听那皇上念道：“‘入座三杯醉者也，出门一倒歪之乎！’哼，之乎者也，雕虫小技！”

那皇上沉吟片刻，又道：“但愿此人真有经天纬地之才，能助孤王治理江山。嘿嘿，江山！他娘的，本想一路打劫，不料弄假成真，想不到我刘三也能当皇帝！”说着“啪”地一拍大腿。只听司马先生紧张兮兮地道：“皇上，天下初定，民心不稳，若让反贼听到，怕有可乘之虞！” 那皇上兴奋地道：“娘的！当年老子一直被人骂作反贼，现在轮到咱骂别人是反贼了！哈哈，痛快！”

说话间，福老板亲自端了一份汤出来，朗声道：“请客官品尝！”那皇上看了一眼，道：“此菜叫什么名字？凭什么就值一千两银子？”我觉得这个家伙真是来找碴儿的，你要吃一千两银子的菜嘛，我给你一个窝头儿，就说是当年大禹治水时吃剩的，它就值一千两，你吃了不就完了嘛，还非得问“为什么值一千两”，不是找碴是什么？

福老板陪笑道：“回爷的话，我们大师傅说了，此汤名叫‘龙须凤掌汤’，系用二百尾长一尺八寸、重一斤八两的赤须黄河鲤鱼及二百只八个月大、重一斤八两的金脚狼山母鸡烹制而成。只用赤须鲤鱼的两条须子、金脚母鸡的两个脚掌心，其余的全是下脚料。而且，鲤鱼必须是在八月十八日黄河洛阳龙门以下三十里水路内捕到的，母鸡必须是浑身无一丝杂毛的、没生过蛋的才行。因此，这样的鲤鱼需三两银子一尾，这样的母鸡需二两银子一只，光原料就已经一千两银子了，还没算油盐酱醋柴火人工啊！”那个皇上看了一眼那碗汤，冷哼一声道： “鲤鱼就鲤鱼，母鸡就母鸡，还什么‘龙须凤掌’，这不是蒙人吗？”福老板笑道：“这位爷，我们大师傅说了，天下鲤鱼无数，黄河鲤鱼第一。尤其是八月十八日，费尽千辛万苦跳过龙门的鲤鱼，不管它之前怎样贫贱，此时都已是鲤化为龙了。而狼山鸡以黑者居多，白色而无一丝杂毛的，十不选一，再加上金脚紫冠，非凤而何？”

那皇上连连点头，自言自语道：“不管它之前怎样贫贱，此时都已是鲤化为龙了。好，说的好！”迫不及待地吸了一口，顿时瞪圆了眼睛，“嗯”了一声，便端起碗来咕咚咚一口气喝了大半碗，那副吃相，活像当年要过饭。要不是司马先生连连咳嗽，恐怕他连汤底儿都不带剩的。（我觉得这家伙的皇帝当的也够累的，连痛痛快快地喝碗汤都不行。）皇上舒了口气，摸了摸肚子，眼巴巴地又瞅了一眼碗里剩的汤，开口道：“你们大师傅还说什么了？”

福老板陪笑道：“回爷的话，我们大师傅说了，近山知鸟性，近海知鱼情，若还有什么要问的，可以去厨房里找他。”皇上刚要发脾气，司马先生立刻在他耳边小声说：“周文王求姜尚，亲为拉撵；刘玄德请诸葛，三顾茅庐。皇上求贤若渴，何妨一下厨？”皇上哼一声道：“待会儿他要是让我考住了，我拿他包人肉包子！”我不禁想问一下：他是剁碎了包啊，还是整个儿包啊？要是整个儿包，上哪儿找那么大的包子皮儿去呢？

  我们的大师傅朱天亮仍在忙着炒菜，头也不回，只是朗声道：“贵客枉驾，有失远迎，还望恕罪！”皇上哼了一声道：“听说，求贤阁里那幅对联是你写的？我考考你怎么样？”朱天亮手上没停，微微一笑道：“不知客官要考什么？”皇上道：“你不是会对对联吗？我就考你对联。”一听对对联，我乐了，咱就喜欢这个么！只听那皇上开口道：“上天言好事。”我随口道：“‘上天盐好吃’？我给你对‘下地醋难喝’。”朱师傅左手不知怎么一动，一支筷子飞起来，在我头上轻轻敲了一下，又飞回了他的手里！朱师傅冲我道：“傻小子，听清楚了再说话！”那个皇上不禁哦了一声，淡淡道：“武当三叟的回旋镖功夫！看来你还有两下子嘛。”朱师傅转头冲那个什么皇上道：“上天言好事，下界保平安。灶王是厨房之主，贵客意欲反客为主啊！”皇上道：“我这个还没完呢：上天言好事，家事国事百姓事！”朱师傅赞道：“贵客心怀家国百姓，好大襟怀！佩服佩服！我来对：下界保平安，社安稷安万民安！”皇上道：“保社稷、安万民，你胸怀也不小嘛！”皇上一抬手，在墙上指指点点，不一会儿，墙上簌簌落下一片白粉。感情他隔空写字的手法在墙上写了一副上联：“氷冷酒，一点两点三点。”我看了一眼，几个字写得歪歪扭扭的，不以为然道：“这有什么？我对‘热米汤，六碗七碗八碗。’” 又回头叫道：“福老板，他把咱粉墙弄坏了，得要他多少银子啊？”

朱师傅笑道：“你的差的远了，‘一点两点三点’说的是‘氷、冷、酒’的偏旁，刚好是一点水、两点水、三点水！”略一思索，抓了一把筷子，不停地向墙上扔去，一根在墙上撞一下，折回来碰到第二根时又折回去，这样不停地在墙上撞出几个字来。皇上先是一惊，叫道：“崂山道士的‘听之任之’镖法你也会？”接着念道：“‘丁香花，百头千头萬头’。唔，难为你了！”丁香花？怎么象个小寡妇的名字？丁香花和氷冷酒有啥关系？

皇上又道：“听这个：炭黑火红灰似雪。”我一拍脑袋：“鬼哭神号狗象狼！”朱师傅随手一抓，向碗中一放，不知他从什么地方抓来一把谷子，又抓来一把大米，碗都盛不下了，只听他道：“谷黄米白饭如霜。”皇上哼了一声，道：“‘空穴来风’，沧州赵家的功夫。再听这个：月黑风高杀人夜！”我想了一下，有了，乐道：“我对‘鸡蛋牛柳萝卜汤！’”皇上气乐了：“你这傻小子从头到尾也没对一句好东西！”我不解道：“萝卜汤是好东西呀，顺气的，吃了放屁非常响！”

朱天亮微微一躬，道：“我对‘鸡鸣狗盗放火天’。”皇上盯着他看了半晌，自语道：“果然是与司马先生不大一样。若是司马先生，又定会劝我不可提这草莽之事。而你却用‘鸡鸣狗盗’为对，不错，孟尝君特鸡鸣狗盗之雄耳！”朱天亮一笑道：“狗吠裘得，鸡鸣关启，虽为圣贤，不如彼鄙。细流纳海，累尘成岗，用人唯器，勿陋孟尝。”

皇上哈哈大笑，道：“好一个用人唯器！看来朕倒要用你一用了！”他一说朕，朱天亮一震，问道：“敢问可是当今万岁驾到？”皇上傲然道：“奉天承运，朕乃真龙天子！”朱天亮连忙跪倒：“草民不知，望乞恕罪！”福老板一听，连忙也跟着跪下。皇上笑道：“何前踞后躬？快快请起！”我有些奇怪，这个上联并不难啊？再说，就是不知道该怎么对，也不用就跪下啊？便道：“我来替朱师傅对。听好了：‘落地生根，你是糠心萝卜！’”

皇上一愣，笑道：“好，对得不错，我确是糠心萝卜，但也是真龙天子！”一回头，要往外走，正好看见厨房门口高悬一副对联，于是念道：“‘尝胆卧薪，主万民如煮一饭；分汤问鼎，治大国若烹小鲜。’好，好！这也是朱爱卿手笔吗？”“爱青”？还“喜白”呢，这都是什么乱七八糟的称呼？朱师傅垂头应道：“让万岁见笑了。”皇上点点头道：“好，就凭这副对联，朕就拜你为宰相！”天！就这么简单？又一个宰相？那我刚才那几副对联就白对了？朱天亮立刻再次跪倒：“谢主隆恩！”哟，还“谢煮笼恩”，那“蒸笼”的恩就不谢了？

皇上把朱师傅拉起来，问道：“朱爱卿，当今天下之势，你意如何啊？”朱师傅仍垂头道：“回万岁，现除吴越固守的钱塘一地，天下已基本大定，就是吴越，有微臣来应对‘薄刀’，也是指日可下！万岁几可高枕无忧。但绿林江湖，倒有一股势力不可轻忽！”皇上接口道：“爱卿是指……青衣楼？”朱天亮道：“万岁圣明！青衣楼虽为盗寇，但羽翼日丰，难保不起问鼎之心。不过，江湖事自有江湖人去管，只要挑起争斗，隔岸观火，便可趁火打劫，坐收渔利！”皇上哈哈大笑，道：“趁火打劫？好好好，痛快痛快！正合孤意！”

正说着，那个司马先生拍着手走进厨房，笑道：“好，恭贺皇上得良臣，恭贺天亮兄遇贤主！”朱师傅忙躬身谢道：“原来是司马云长兄代为推荐，知遇之恩，定当后报！”那个司马先生仰天长笑道：“你当宰相，我去流浪。各得其所，不若相忘！”冲皇上一躬到地，起身扬长而去。皇上呆立了片刻，擦了擦眼睛，忽然冲司马先生的背影深深一躬，朗声道：“先生啊，山高水长！先生啊，有福无恙！先生啊，保重保重啊！”说到最后一句，竟有一点儿哽咽。看不出这家伙还挺重感情的。

朱师傅感叹道：“万岁待人如此，天下英雄焉会不望风而下拜？”皇上回头道：“当年神相麻一赠我一偈：‘得江山须马，治天下有猪。’还正应在你身了！走吧，随朕回宫！”走过我身边时，拍了拍我的肩，上下打量了我一番，道：“傻小子，你倒挺对朕的脾气，怎么样，净了身随朕回宫吧？”我愣愣地道：“随你回宫？让我也当宰相吗？我可不会做菜呀！净身，是洗个澡吗？这倒没问题！”皇上笑道：“净身就是去势！”我吓了一跳：“我活得好好的，干吗去世呀？”皇上耐心地解释：“去势不是死了那个去世，就是让你进宫去当太监！”我摇摇头道：“我太傻，不太奸！”皇上哭笑不得，道：“说白了就是把你裤裆里撒尿那玩意儿割了，这回明白了吗？非逼着我说粗话！”我吓得连忙用手捂住裤裆，道：“为啥要割这个？割了我还怎么尿尿？”皇上道：“进宫的男人都得把这个割了。”我问道：“那朱师傅的也要割了？你的也得割了？真可怜！”皇上摇摇头道：“哎，你是真傻呀！”拂袖而去。我傻？哼！我要是不傻，撒尿的东西都没了！

我去问福老板：“你说，朱师傅和刘师傅打架倒底谁会赢啊？”福老板不耐烦地道：“我管他谁会赢！问题是我的下一个大厨说什么也不能再要能当宰相的了！”