提起红烧肉（东坡肉），大家自然不能忘记那位将吃红烧肉事业推向高峰的人——苏东坡。
正是由于他的努力，红烧肉才得以从基层走向了上层，从老百姓的菜锅走上了文人墨客的餐桌。其实，那个源远流长、名响大江南北的东坡肉说穿了也就是红烧肉。考究红烧肉的历史，确实难以说清楚它产生于何时、何地，不过，由于东坡先生孜孜不倦的努力，从他那时起，红烧肉就正式的走上了历史的舞台。
“黄州好猪肉，价钱如粪土，富者不肯吃，贫者不解煮。慢着火，少着水，火候足时它自美。每日早来打一碗，饱得自家君莫管。”从这首苏东坡的《食猪肉》诗，不难看出苏老先生不仅是“每日早来打一碗好吃”，而且，还深谙红烧肉“慢着火，少着水，火候足时它自美”的烹饪之道。
小鹿在杭州上大学时，第一次吃食堂的东坡肉，开始喜欢上东坡肉。东坡肉色、香、味俱佳，肥而不腻，色泽红亮，味醇汁浓，酥...
苏东坡在杭州做刺史的时候，治理了西湖，替老百姓做了一件好事。那时西湖已被葑草湮没了大半。他上任后，发动...
闲来无事读东坡。乘着“书香校园”活动之风，这几天把《苏东坡传》读完了。不说东坡的诗、词、画与文采，也不谈东...
东坡肉味香又甜， 只放炖料加水煮。
疫情期间，好不容易出去了一趟，看看超市的猪肉，就买了点猪肉回来，提着猪肉往回走的时候，我倒想起来两个人，苏东坡和汪...
从生活中的婉约多情，到仕途上起落，苏东坡的落笔处总有深情与豁达。 对于恩师的敬仰，抱负的追求以及天赐的洞察力，使得...
连续两天了，孩子悄悄地刷着手机上的美食视频教程。 嘴馋的小家伙才八岁，古怪精灵，悄悄伙同十四岁的哥哥一块学会了做东...
东坡先生之文笔如何，世人皆知。 但与很多文人不同的是，他不仅能写骋怀天地之情思，面对日常的柴米酒肉，亦不吝笔墨。 ...
诗词是他的通货 留下的品牌 东坡肉
“天下大赦了，父亲你听说了吗？我们可以回京都了！”苏过满脸喜气地对正在认真做东坡肉的苏轼说。 自从“发明”了东坡肉...
本文标题：东坡肉
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