烟火

这个假期，一直在家做饭，竟然感觉生活似乎又教会了我好多东西。

首先受了某个饮食博主的影响，立志开始改变自己的饮食结构。就是每餐四分之一碳水，四分之一蛋白质，二分之一果蔬。每顿饭吃之前，就开始思考，我吃的哪些是碳水？那些是蛋白质？蔬菜占比大概多少。

仔细筛选了我爱吃的各个类别的食物，发现还是挺多的。蛋白质当中，鸡蛋和牛奶都没问题，我也喜欢吃豆腐，肉类当中，鸡肉和牛肉吃的比较多吧，然后是鱼和虾。虾经常吃，鱼我以后还得多学学怎么做。

蔬菜类可选范围十分多，原来我比较挑食，现在发现几乎什么都能吃。基本每次买菜我都换着吃，经常换来换去的感觉也挺好，营养均衡。

碳水现在真的是减少了很多，米饭和面条吃的没有以前多了，北方吃的各种饼和馒头也基本在我家的餐桌上消失了。现在中午基本是一大盘菜当主食，然后喝一碗汤。南瓜、玉米、红薯也是我比较喜欢吃的碳水。感觉在不断适应这种新的饮食结构。

不喜欢凉拌菜，炒菜原来就是单单炒一种，现在学会每次三四种掺在一起，各种蔬菜和蛋白质的组合。不炒肉就炒鸡蛋。

这个假期厨房里的常用厨具几乎换了一遍，首先个头全部变小。不知道是以前眉头这种小厨具还是我没有注意到。300毫升的豆浆机，打出来只有多半碗。妥妥的不会多吃，也不会做多了倒掉。不粘锅的炒锅和小汤锅，感觉也挺好用，这不粘锅刷起过来简直不要太方便了，我以前怎么就不愿尝试呢？还有因为女儿爱吃炸的东西，买了可爱的小小的空气炸锅。又解锁了好多方便的美食，烤红薯、烤土豆、烤馅饼，也是方便的很。

在抖音上关注了两个做饭的号，看了好多关于做饭的小视频。看到他们似乎做的色香味俱全，心有向往，也尝试了一些，有成功，又失败。继续努力吧！