美文网首页职场菜鸟成长记
跟米其林大厨学表达

跟米其林大厨学表达

作者: Dawson老师的职场美言课 | 来源:发表于2018-06-16 14:51 被阅读50次

    作为一枚吃货,我很喜欢看美食烹饪类节目。我忽然发现,准备一场职场演说的过程和米其林大厨筹备一次大餐,居然有很多相似之处!

    让我们跟随大厨的脚步,开启一次米其林大餐之旅吧。

    确定主题

    米其林大厨在准备宴席之前,会把很多时间用在构思上。他会坐下来,根据当下的时令特点、应季食材的风味来设计菜品的主题。大厨会给每一季的菜单赋予一个富有诗意的名字,如“地中海阳光的礼物”、“海洋的气息”,或是“森林中的精灵”等等。

    同样的,在准备一次正式的职场演说之前,你也要确定发言的主题是什么。这将是你这次演说的灵魂——你想让人们相信什么?你想激励人们做些什么?你想用什么感动他们?发言的主题应该是一个令人印象深刻的主张,并贯穿演说始终。你能用一句话把它精练地概括出来吗?

    收集素材

    现在,大厨开始着手准备食材了。这是一个令人兴奋的过程。他充满好奇地走入丰饶的市场,到处走走看看,看到喜欢的食材就放进购物篮里。此刻,他并不能准确地知道自己需要什么,因为那样会限制他的想象力,从而错过一些有趣的选择。他需要让一切都有可能发生。

    同样,在准备一次演说的阶段,你需要随时随地收集所有看到、听到、想到的素材,把零散的信息储存下来。在这个阶段,你既不用费心挑选和整理,也不对素材的价值进行判断。你只是不断地地收集素材、积累灵感,越多越好。

    归类整理

    接下来,大厨回到厨房,把收集来的所有食材做细致的分类整理——哪些是肉禽蛋奶,哪些是蔬菜水果,哪些是调味佐料,哪些是装饰点缀。有些食材在一起会彼此相益得彰,有些食材却带来强烈的冲突对比。大厨把食材尝试着进行搭配,看看哪些元素的组合能够带来最惊艳的感官效果。

    在准备演说的第三个阶段,你需要把采集来的素材进行整理和加工,将它们按照听众最容易理解的逻辑顺序归类分组——有一些是证明关系,有一些是因果关系,有一些是并列关系……。在这个过程中,你梳理出论证的层次架构,也归纳出事实和数据之间的匹配关系,整个演说的脉络开始清晰起来。

    精选聚焦

    现在,大厨对于菜单的构成有了清晰的概念:他需要三道开胃菜,三道主菜,两道甜品。虽然手中有很多出色的食材,心中有很多非常棒的创意,可是大厨知道,臃肿繁复的内容会破坏主题的整体感。为了保障最紧凑最极致的体验,他只能忍痛割爱,放弃一些构思。

    在准备演讲的第四个阶段,你需要遵循“多就是少,少就是多” 原则,仔细检视你的草稿。你需要只保留最精练的观点、最必要的论据,对冗余的部分痛下杀手。割舍一些精辟的论证、闪光的语句可能会令你痛心不已,可是为了整体的简洁、清晰和聚焦,你必须做出选择。

    精彩呈现

    每个大厨都知道,菜品上桌的顺序非常重要。一顿完美的大餐,必定是口味逐渐递进,惊喜层层叠现、享受不断升级的效果。因此,大厨会精心设计菜品呈现的次序,刻意营造戏剧化的效果,将食客一步步引向巅峰体验。

    在准备发言的最后阶段,你同样需要精心安排内容呈现的先后次序。根据预期达成的效果,你可以选择开门见山提出观点,也可以选择层层铺垫渐入佳境,还可以渲染冲突烘托气氛。因为你知道,即便是同样内容,按不同次序组合也将给听众带来不同感受。你是一场精彩演出的导演和主角,一切尽在你的掌握。

    好了,大餐准备好啦!整个过程是不是很有启发呢?

    借鉴米其林大厨的经验,创造属于你的光辉时刻吧!


    更多作者文章,敬请关注微信公众号:Dawson老师的职场美言课/dawsonspeech

    相关文章

      网友评论

      本文标题:跟米其林大厨学表达

      本文链接:https://www.haomeiwen.com/subject/zzrbeftx.html