糖分通过光合作用产生，而单宁的成熟需要温暖。[作者空间]
无霜期也叫无霜冻期，农业气象学上常用地面最低温度0摄氏度的春季终日至秋季初日期间的持续日数来表示无霜冻期。[作者空间]
最热月份和最冷月份的平均气温差值。[作者空间]
生长季平均温度： 凉爽（低于16摄氏度）。温和（16.5至18.5摄氏度）。温暖（18.5至21摄氏度）。炎热（2...[作者空间]
多年来年平均天气模式。[作者空间]
葡萄酒作家马特·克雷默（Matt Kramer）认为，复杂性“Complexity”是指一款酒在不同的时刻总有不同...[作者空间]
温度过高，代谢需要超过葡萄糖生产潜力，导致生长缓慢。[作者空间]
摄氏22-25度。[作者空间]
10摄氏度。[作者空间]
排水能力受土壤结构和不透水层深度的限制。 土壤排水性是土壤中由于地表径流、水分下渗等流失的一种属性，与土壤质地有很...[作者空间]
果胶水解酶减少了葡萄汁中果胶链的长度，降低了粘度，使提取和澄清效果更好。但过度使用会使酒变得平淡，缺乏个性。[作者空间]
阻止或延缓苹果酸乳酸发酵。（减少二氧化硫使用）。[作者空间]
-ase[作者空间]
阿拉伯胶是稳定的胶体，用它稳定不稳定的胶体，防止酒石酸结晶。[作者空间]
中和葡萄酒中硫化氢的气味。[作者空间]
暂时防止了酒石酸晶体的形成。 在葡萄酒中，酒石酸的含量是各种酸中是最高的，常与钙、钾、钠等金属离子结合形成酒石酸盐...[作者空间]
天竺葵气味，必须无菌灌装，以防止细菌代谢酸产生负面气味。[作者空间]
它通过影响酵母代谢来阻止发酵。[作者空间]
和二氧化硫平衡使用，在新西兰德国奥地利使用，保持葡萄酒超新鲜。[作者空间]
抗坏血酸在氧化时候生成过氧化氢，对葡萄酒有褐变左右。[作者空间]
