故乡的粽粑

        对故乡的粽粑我有一种特别的感情。

        故乡的粽粑颇具特色，制作过程也颇有讲究。前期准备工作一般如下：先是摘粽叶，选择新鲜青绿宽大厚实的叶片为佳。其次烧一堆上好的稻草灰，熬成黄橙橙的碱水，把晶莹剔透的糯米浸上几个小时。随后掺入花生、红豆、腊肉等等搅拌，视口味爱好而定。包扎粽子则更是一门技术活。先得把一大把晒干的棕榈叶绳绑在八仙桌脚或梯子上；一人把粽叶卷成圆锥狀，用勺子盛满搅拌好的糯米；一人用一张小型的粽叶盖住，用绳子打一个圈用力一勒，务必勒出一个深痕，这样在煮的过程中粽粑才不容易松散。每一个粽粑都是一个典型的绿色圆锥，看起来格外爽心悦目。随后把粽粑五个五个的头靠头扎一起，寓意端午端午，团圆吉祥。最后放入锅里，先急火烧开碱水，后慢火炖上几个小时……

        这样做出来的粽粑纯天然，香喷喷，黄橙橙，入口即化绝不生腻，非常正宗。而且在温热的端午节前后挂上半个月也不会馊，只会干。我去过一些地方，看见太多数把粽粑捆绑成筒状、三角状或者干脆一坨像个红薯，而且外面的绳子绑得密密麻麻，毫无美感可言。味道也许不错，但从美的角度来说，与故乡的相比可不止逊色一筹。

        对我而言，故乡的粽粑并不单单是一种美食，其中还有与之相关的事物值得我一生回味与珍藏。

      我母亲包粽粑的水准全村有名，她一个人一天从早到晚可以包300多个，人称“快子手”。九十年代，处于山沟沟的故乡可算穷乡僻壤之地，经济来源极少。那时我们兄弟正处于求学阶段，那叫一个穷啊，家徒四壁，油盐钱都成问题。这时，心急上火的父母突发奇想，为什么不去县城卖粽粑呢？这也许就叫穷则思变吧，他们一不做二不休，干脆在县郊租了房专门卖粽粑。从此，母亲在县城推着手推车，不管风里雨里，穿街走巷，与城管斗智斗勇，忍受嘲讽和白眼，叫卖粽粑等粑粑。而赚的钱刚好供我们求学。

        端午节前三天的生意最好，母亲这几天基本通宵达旦，十个手指都被粗糙的粽叶刮得见了红，她也停不下来。母亲做的粽粑结实，味道纯正。久了就有了很多回头客，愁做不愁卖。现在我和母亲逛街，偶尔还会碰见熟客，有的还笑问：“老人家，怎么不卖粑了啊？”母亲亦笑着回：“不卖了，不卖了，以前不多买点，现在你要想吃我的粑那可难啦……”两人皆笑着而过。十多年，就靠这个小本生意，我和我弟读完了大学，改变了祖祖辈辈从事修理地球的职业。

        目前我定居县城，弟居省城。母亲帮我带二宝，累并快乐着。路上碰到和我母亲以前一样推着车叫卖粽粑或其它东西的小贩们，我心中都会涌上一股暖流和敬意。生活不易，每个人都在为自己的幸福而努力奋斗！他们也是，但他们或许并不是为了自己，而仅仅只是想做自己孩子前进路上的那块垫脚石。

        感谢故乡的粽粑，感谢它给了父母一条生财之道！

​        感谢父母，感谢他们再贫穷也没有放弃让我们求学的信念！

        感谢你们！​