泥鳅粑

原创:木子心

泥鳅粑

五月五，是端午！

故乡的端午是麦香味的！

小时候，端午是要吃泥鳅粑的。泥鳅粑，像油条，不过比油条短一点，样子像泥鳅，我叫它泥鳅粑。

制作泥鳅粑的原料就是面粉。生活紧张的年代，面粉是主食，一日三餐有个面糊糊吃，家境就算殷实的了。做泥鳅粑，一年一次，只有端午节才能享受那样的奢侈！

这天，爸爸早早地就挑着新麦到磨坊磨面，新麦子面粉很香！等爸爸磨面回来，母亲拿来一个缸钵，舀几碗面粉放进去，加入水、白糖、母子，和好，不用搓揉，因为只不过是比浆糊还要粘稠一点的浆浆而已。然后，在铁锅里倒上新鲜的菜籽油，妈妈烧起柴火，油锅里冒出了青烟，油辣了，就是油热了！爸爸用勺子一勺一勺地将面糊糊放进油锅里炸！就听锅里发出了“呲呲呲”的声音，冒出了一个个的小泡泡，那麦子的香味飘了出来，钻进了我的鼻子，好香啊！我的口水流了出来，直往两腮涌。

爸爸说:“想吃了吧！一哈儿就可以吃了！”

泥鳅粑

一会儿，泥鳅粑炸好了，金黄金黄的，像一条条胖胖的小泥鳅。爸爸用筷子夹了一个放在碗里给我，说:“小心吃，烫！”

“妹！”三哥在堂屋叫我。我知道，三哥也想吃的。可他不敢叫爸爸拿。我家家规严格，一日三餐都要摆在八仙桌上，规规矩矩地吃，长辈不动筷子，小孩子是不允许动筷子的。今天端午，中午是要从二叔家请阿婆过来过端午的（阿婆就是奶奶，我们叫阿婆）。

我端着碗来到堂屋，三哥正在八仙桌上写作业。我说:”哥，吃泥鳅粑！”

“我尝尝！”三哥拿起泥鳅粑，咬了一口，“嚓”的一声，好脆哦！

“好吃吗？哥。”

“好吃！”

“你也吃！妹。”

“我不吃，刚才我在厨房吃了的！哥。”

“嗯，泥鳅粑真好吃！”吃完了，三哥一边抹嘴一边说。然后，就去紫金湾接阿婆了。

我把碗拿进厨房，爸爸说:“吃完啦？好吃吗？还吃不？”

“好吃！不吃了。爸！等阿婆来了再吃。”

中午，三哥把阿婆接过来了！

八仙桌上已经上好了菜，泥鳅粑装在瓷钵里，摆在桌子的正中，油浸浸的，黄锃锃的。阿婆都说香！

我也吃了好多！爸爸手艺好！泥鳅粑外面酥、脆，里面软软的，吃着甜甜的！好好吃哦！

现在，泥鳅粑，已经成为了记忆，我的记忆！

粽子

今天又是端午了，肉粽，蛋黄粽，冰淇淋粽……摆满了桌子，又多又精致。吃着，总感觉没有泥鳅粑好吃！

嗯，故乡的端午是麦香味的！

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