浔城疫情还算平和，朋友的生意比去年要有起色，正逢年后稍闲，约吃酒。
既然生意有些起色，自然请客菜品不会很差，全盘交给酒店老板安排。很久未有我欣赏的佳肴，这晚倒是有一盘菜让我垂涎欲滴，鲍鱼红烧肉。朋友的出手就是大气，海鲜和红烧肉搭档，生平第一次遇见，那是如何的味道？从颜色看很不错，色泽很正，好的眼缘通过神经元传导给味蕾，急切想知道鲍鱼和肥肉放入口中会是如何奇妙刺激。
中药讲究君臣佐使，我想中式菜肴也是同理。鲍鱼红烧肉是不是鲍鱼为君，猪肉为臣？鲍鱼不过代表身份，并没有红烧肉可口。
菜品倒是高大上，只是味道并无出奇之处，这家酒店主打酒宴，平时客人不多，为我们服务的服务员便显得多了，在门口晃来晃去，探头探脑，好似催我们快点散去，弄得我们有些愧疚，耽误她们下班了，一看时间才七点半。可不行，如今都忙难得一聚，酒还没喝尽兴，我们厚着脸皮又磨蹭了一个小时。
据说某著名火锅连锁店，因为服务太周到，已打扰到顾客的交流和私密性，被诟病。餐饮行业的服务员还是要尽量少去打扰客人，频繁地进出和露面，会让顾客误以为催其快走，以后客人回头也难了，分寸很重要。
多时未见面的朋友相聚，从心底的开心是无语言表的。咸妈说羡慕我，此生能交到几位过命的朋友，就像《人世间》周秉昆一般发小，按当下的意识流是难以达到的。
是的，时代不一样了，像《人世间》周秉昆这样的“傻子”（他老婆郑娟的评价）真的不多了。
2022.3.2
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