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百合――百年好合

百合――百年好合

作者: 螺小丹 | 来源:发表于2023-09-10 19:38 被阅读0次

    没有人会拒绝百合花的香味,但这香味实在太浓郁了,我承受不起。

    每次插百合花总不敢放到房间里,那香味就像是化学香精似的,放在房间里会让人觉得头晕。刚开始还好,随着花开,香味越来越浓烈,像是苹果发酵成了苹果酒,我实在无法消受。

    百合花盛开的时候最好把花药剪掉,这样可以避免花药掉下难搞卫生。

    对于百合,我更喜欢它地下开的花――那可做美食的肉茎鳞片。生长多年的百合,地下的鳞茎像一朵洁白的莲花,是非常好的食材。

    百合色白肉嫩,味道甘甜,富含蛋白质、脂肪、及钙、磷、铁、维生素B、维生素C等营养成分,还含有一些特殊的养分,如秋水仙碱等多种生物碱。这对人体具有良好的营养滋补功效,百合鲜食干用均可。

    百合是药食同源的食材,含有大量的果胶和天然磷脂,这些物质对人体的胃肠黏膜有明显保护作用;而且它能补脾健胃,提高肠胃消化功能,平时人们出现脾胃不和或胃炎,以及胃痛和消化不良时,多食用一些百合,能让症状尽快好转。

    不过百合有苦百合和甜百合的区别,苦百合的味道以苦为主,兹味苦中略甘,主要作为药用。而甜百合的味道则以甜为主,脆嫩粉糯吃过后口留余甘,口感滋味特别好,作为高级食材使用。

    新鲜百合上市,西芹炒百合是要吃一段时间的,做法也简单:

    选用西芹250g,百合30g,枸杞5g,生姜5g,生粉适量,盐适量,调味粉适量,花生油适量。

    步 骤:

    1、锅中放入油,以中火烧至五成热,放入姜末爆香,随后放入西芹翻炒片刻。

    2、放入百合、盐和调味粉,翻炒均匀。

    3、最后放入枸杞、水和生粉打成的勾芡,将汤汁收稠即可。

    4、出锅,装盘。

    菜品清爽甘甜,百吃不厌。

    民间常把百合和水仙、栀子、梅、菊、桂花和茉莉画在一起,取名七香图,虽然它们并不是同季节的物种,但这样的组合深受人们的喜爱。

    如同岁寒三友、四君子、双清图等,代表着人们美好的祝愿和对生活的向往。插花可以任意组合,绘画自然也可以任作者随意挥写。生活需要有想象力,创造力,再添一些浪漫色彩。

    百合花有“百年好合”“百事合意”“百事顺意”的意义,是婚礼的少不了的花卉。百合让我们百事如意。

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