朋友的火锅店铜锅涮羊肉开业几天了，大家相约晚上去捧场试吃。哈哈，事实上就是一群吃货找个理由聚餐。
说起羊肉，那可是个好东西，高蛋白、低脂肪，其肉质比猪肉的还要细嫩，容易消化吸收，特别适合体质虚弱的人进补。《本草纲目》记载，羊肉有益精气、疗虚劳、补肺肾气、养心肺、解热毒、润皮肤之效。
羊肉性温，冬季常吃，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能保护胃，帮助脾胃消化，还能起到抗衰老的作用。
记得小时候，虽然父母不辞辛劳，但我们姊妹多，不能经常吃肉，但过年的时候母亲总要给我们包羊肉饺子，记忆中那个味道，特别的鲜,香！每到夏天，母亲说天太热，就羊肉吃不坏人，羊肉补肚子，所以也总会买两次羊肉跟羊骨架，煮炖之后羊肉切小块，然后放点海带,木耳，烩一大锅羊汤，就着馍，喝上一大碗，别提多幸福了！后来，生活条件好了，反而不太记得吃羊肉了。只是现在，偶尔会想起儿时的味道，就去羊肉面馆子里，切上半斤熟羊肉，再要上一碗汤，又香又滑又细嫩的口感总会让人感觉特别满足。
铜锅端上来，自己喜欢吃什么酱料先去自助调配，等水开了，把切成薄片的羊肉滑如水中，用筷子打散，半分钟就可以捞出来，蘸了酱，送如口中，那感觉啊，一个字，鲜,香,爽！哈哈！
铜锅涮，除了羊肉，还可以涮一切的肉和蔬菜，林林总总的点了好多菜，第一道菜肯定是涮的羊肉，然后是涮牛肉，吃了肉喜欢喝汤的人就弄了葱花在碗里，舀了热汤冲了喝，很过瘾。然后是涮丸子和各种蔬菜，谁想吃什么就往锅里放什么，最后要了一些龙须面放在锅里煮。北方人吃饭如果不吃一些面条或者馒头就总觉得没有吃饱一样哈哈。
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