人间烟火气，最抚凡人心！心里有光，慢食三餐，吃喜欢的东西，过可爱的人生，不辜负在最美的时光里，遇见最精致的美食！大家好，我是叶子！忙碌的生活需要美食来治愈，闲暇的时光需要至味来填补，人生在世，唯有美食与爱不可辜负！每天都用最简单的食材做出不一样的美食，希望能够给你们带来快乐与满足！
一、腊肉炖油豆腐
食材：腊肉，油豆腐，火锅底料，葱，姜，蒜。
做法： 1. 腊肉洗净切片，焯水过后捞出备用，葱切段，姜切片，蒜拍碎备用。
2. 热锅加油，油热后放入姜片、蒜末爆香。
3. 加入腊肉翻炒至变色，加入少许料酒去腥。
4. 放入火锅底料继续翻炒，炒出红油。
5. 加入适量的糖、盐调味，翻炒均匀。
6. 倒入足够的水大火烧开。
7. 水烧开后转小火慢炖，倒入油豆腐，让油豆腐充分吸收汤汁的味道。
8. 炖至腊肉熟透，油豆腐软烂入味。
9. 加入少许胡椒粉和鸡精提味即可。
二、干煸野猪肉
食材：野猪肉，干辣椒，生姜，大蒜，橘子叶。
做法： 1. 将野猪肉切成薄片，生姜、大蒜切片，干辣椒切段，葱切段，橘子叶洗净备用。
2. 将切好的野猪肉放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖和少许盐，拌匀后腌制20分钟左右。
3. 锅中倒入足够的食用油，油热后放入腌制好的野猪肉，用中火煸炒。炒至肉片表面微焦，出油且颜色变深。
4. 在肉片快熟的时候，加入生姜、大蒜片，橘子叶，干辣椒继续煸炒。
5.加入花椒增香，快速翻炒均匀。
6. 可以加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀后，开大火收汁，直至肉片干爽。
7. 最后将煸炒好的野猪肉出锅装盘，即可上桌享用。
三、香辣蜂蛹
食材：蜂蛹，干辣椒，花椒，生姜，大蒜，大葱。
做法： 1. 先蜂蛹清洗干净，去除杂质。
2. 将清洗干净的蜂蛹沥干水分后，用小火放入锅里用油炸至金黄酥脆捞出备用。
3. 锅中倒入适量的食用油，油热后放入花椒和干辣椒，炒出香味。
4. 加入切好的大蒜和生姜片，炒至香味释放。
5. 将炸好的蜂蛹倒入锅中，快速翻炒均匀。
6. 加入适量的酱油、料酒、白糖和盐，继续翻炒均匀，让蜂蛹充分吸收调味料的味道。
7.加入切好的小葱段，快速翻炒几下，使葱香味释放。
8. 炒至所有材料熟透，调味适口后，即可出锅装盘。
四、香酥鸡柳
食材：鸡胸肉，面粉，玉米淀粉，白胡椒粉，鸡蛋。
1. 将鸡胸肉洗净，切成条状，尽量保持条状大小一致，以便炸制时成熟均匀。
2. 在鸡柳中加入腌料，搅拌均匀，让鸡柳充分吸收调味料的味道。腌制时间大约20分钟。
3. 在腌好的鸡柳中打入一个鸡蛋，搅拌均匀，让鸡柳表面均匀裹上蛋液。然后，将鸡柳分别裹上面粉和玉米淀粉，使其表面均匀覆盖一层干粉。
4.在锅中倒入足够的油，烧至五成热（约150°C-160°C），将裹好粉的鸡柳逐个放入油中，注意不要放得太密集，以免粘连。
5. 中小火炸制鸡柳，待鸡柳表面呈金黄色，且表皮酥脆时，即可捞出。控油后放在厨纸上吸去多余的油分。
6. 将炸好的鸡柳装盘，可以搭配自己喜欢的酱料食用，如甜辣酱、番茄酱等。
好了，我是叶子，今天的美食就分享到这里啦！分享美食，分享家常菜，关注我，不迷路，带您探索更多的美食！
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