傣寨新年

还是冬天，冬天应该什么样呢？就算没有飘飞的雪，刺骨的寒风，细密的霜，厚厚的羽绒服，那至少也应该是一片萧瑟吧。眼前分明是凤尾森森，茂林修竹，浓荫密布，生意盎然呀。村口的攀枝花已然吐露芬芳，酸角枝头挂满绿色的果实，一排排黄绿的香蕉迎着阳光伫立，大片大片的甘蔗散发着香甜的味道，土台自然村的48户人家掩映在吐蕊的芒果林里。这是冬天吗？这是一脚踩进了春天的节奏啊。

安静是乡村的味道，穿过鸡鸭成群的竹林，闻着浓浓的鞭炮味儿和酒香味儿，我们到了目的地见到了女主人。女主人是35岁的燕子，她是大哥工作中结识的朋友，这次我们受邀来感受傣家人过春节的氛围。

快人快语的燕子告诉我们，村子里的人大部分人家都是亲戚，今天轮到她家杀猪，所以大家都来家里做客，此时宴席已经上桌，只等客人们上席了。满桌子的菜，我目测每样吃一块，肚子就饱了。宾主坐下后，健谈的燕子拉开了话匣子，你们这个时候来寨子里，菜少了很多，就只有吃家养的猪肉、家种的莲藕、地里的这些野菜了，如果泼水节来菜就会多很多的。

原来傣族是不过春节的，傣历的新年在清明后的第四天也就是泼水节，土台寨子里的傣族长期和汉族杂居，彼此文化渗透，所以每年春节的时候，在外工作的人、在外求学的人都回了家，享受这难得的团聚时光。

燕子前几年也一直在外打工，现在孩子上学了，需要母亲陪伴，燕子就回家捯饬地里的香蕉、甘蔗；丈夫在外拉货跑车，一家人的日子也殷实富足，盖了小楼，有了存款。

燕子说前几年村子里的年轻人大部分都外出找生活去了，这几年，村里的路修好了，环境漂亮了，大家又选择回村——找项目，搞种植，发展养殖，生活越来越好了。

傣家菜的味道确实特别，甜甜糯糯的粑粑，酸酸辣辣的蘸水，肥肥香香的猪肉，还有最特别的菜——香脆的花生碎凉拌生猪血，不敢吃的人望而生畏，爱吃的人却赞不绝口，吃了一碗，还添一碗。

宾主尽欢，酒足饭饱后，燕子带着一干人，穿过猪圈（傣族人的猪圈在住房外，田边上）到甘蔗地里砍甘蔗，吃甘蔗。绿皮甘蔗质地松软易咬甜度较淡，红皮甘蔗则质地较硬甜味更浓。自己砍，自己削带着泥土味道的甘蔗确实比农贸市场的要美味很多，守着甘蔗地吃了一根又一根，一会儿，脚下甘蔗皮就堆成了小山。燕子麻利的把砍下的甘蔗砍断，捆成捆，来做客的人一人一捆。

树上熟的香蕉，确实比市场上用香蕉水催熟的香蕉更多些香甜；蘸盐巴辣椒的绿酸角，酸酸的味道确实能勾出三尺的涎水；带着花，刺刺的黄瓜，滴着水确实比超市里层层保鲜膜包裹着的更新鲜；田埂上一采一大把的山茅野菜，也确实是换口味的最佳选择。

如果你自诩吃货，又觉得在自己住的地方呆腻了，没有冬天的傣寨，热情的傣寨，多味的傣寨，倒是值得花上半天时间。