什么叫催人泪下的鳗鱼饭？这个世上真的有这种料理么？今天来告诉大家，我在日本经历了什么？
鳗鱼本身含有丰富的维生素A和E。其维生素A的含量是一般鱼类的60倍，维生素E的含量是一般鱼类的9倍，多吃鳗鱼对儿童、妇女、中老年人的健康和延缓人体衰老都有重要的食疗功效。
我喜欢鳗鱼料理的原因，
远远不止这些。
2017年，「 冬 」
中国-宁波
吃着餐桌上的鳗鱼料理，与同事说着，笑着。看着窗外无人的街道，让我回想起了10年轻的故事，发现自己回国已经快5年了。
都说回忆是一场短暂而华丽的梦，而我的梦，是回味的。
2005年，「 夏 」
中国-宁波
那年我18岁，这是我的青春，也是我叛逆的时期，抽烟，喝酒，打架，与父母的对垒从没停息过。在临近高考的一年，我的成绩是考不上国内的大学。父母也扭不过我，索性让我去读了语言学校，准备考一个日本的大学
当我收拾好行李的时候，我异常兴奋，这是我人生第一次一个人旅行，没有父母的约束，没有父母的管制。
2006年「 冬 」
日本-名古屋
下了飞机，来到了名古屋的表姑家，与其他留学生一样，每天去餐厅，便利店打工。这段时间却让我觉得日本很冷漠，没有樱花，没有音乐，晚上7，8点商场就关门了，街上行人也很少，后来才知道，其实日本是一个很温暖的国家。
记得，我第一份打工的地方叫Laswon，是朋友推荐的，当时的日语不太熟练，时给不是很高，每天做工做到夜里，孤独的走回家。在无数个睡不着的晚上，习惯性的闭上眼睛，安静的想念着家里的父母，朋友，或许，在他们心里，我还是那个叛逆的小朋友。泪止，有些事情不是说想就能实现的，可能我当时还不知道，我已经长大了。
在一次打工回家的路上。正是中国的春节，无意间看到了这家店。
像以前一样，点了一份鳗鱼饭，老板好像看出来了我的失落，也知道了我是一个中国人，热情的陪我聊了很多，教导了我很多。看着碗里的鳗鱼饭，米饭粒粒分明如珍珠一般，恰到好处的柔软度能衬托出鳗鱼独特的口感，米粒和酱汁若即若离，闪耀着琥珀一般的迷人光泽。
老板说：“如今市面上野生的日本鳗鱼非常罕见，几乎都是人工养殖，后天的培养。所以，鳗鱼本身就是象征着热情，积极！活着必定要经历一些挫折，而我们依然坚强战胜每一次挫折。把思念化成动力，年轻人，加油！”吃了桌子上的鳗鱼，眼泪不自觉地就留了出来，嗯？我怎么哭了？看到鳗鱼饭上绿绿的碎片，是葱么？思索着，这是一份什么样的鳗鱼饭？
2012年，「 夏 」
日本-名古屋
在茫茫的太平洋中，世界最深的马里亚纳海沟西侧的海山（日本）附近盛产鳗鱼，所以鳗鱼也几乎成为了日本的代名词。每年盛夏，在日本都有食用鳗鱼的习俗。
同样，夏季也是我要离开日本的季节，樱花也早已飘落，日本的烟花祭格外华丽。这家店的鳗鱼饭，陪我在日本度过了7年。成绩不好的时候，跟男朋友吵架的时候，每次想家的时候，我都会来与老板边吃边聊。老板每次都会讲解。
鳗鱼在烤制的过程中需要多次翻面和刷酱汁，酱汁的配比也千变万化，酱汁不仅能掩盖鳗鱼的土腥味，同时又十分可口下饭。烤制的火候极其重要，最关键的部位是鱼皮，烤的不够会残留土腥味，烤的过头会丢失皮脂的口感，烤到刚刚好渗出油来，泛出微微焦糖色的状态才是最好。
每次我都听的津津有味，其实我明白，更多的是厨师对这道菜投入的感情。
可能会在某一个瞬间，以为自己长大了，可只有在吃鳗鱼饭的时候，才发现长大的含义除了欲望，勇气，坚强，还有某种必要的牺牲。我推荐的这个鳗鱼饭，不是它有多好吃，多鲜美，是它所传达的信息，任何食物都无法超越的。
2017年，「冬」
中国-宁波
看着餐桌上的朋友，脸上微微的挂上了笑容。
是啊，已经过去了10多年，这7年日本的求学经历，学会了不卑不亢，不骄不躁，这些都是我现在创业的本心。之所以没有留在日本，更多的是对家乡的思念，对父母的报答。
但是日本这个充满热情，充满温馨的城市，你只有去了才知道，它也许并不是你想的那么糟糕。每个国家都会有一点污点，但它并不是你不去日本的原因。
现在每年也都会去1-2次日本，不仅寻找日本更多的“美味”。同样也会再去品尝让我流泪的鳗鱼饭。
当我使用「伴米旅行app」，听着日本当地的介绍，想起了那个“鳗鱼味道。”这就是所谓的“画梅止渴”吧
这就是催人泪下的鳗鱼饭。
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