小香米

作为纯种中原人的后裔还有个厨师外公，品尝名目繁多的五谷杂粮于我而言就是例行公事，所以朋友郑重送的一包号称来自内蒙古清河的小香米只嗅了一下即束之高阁。

半个月后想煮个粥才发现被打入冷宫的这袋米，洗米烧水开煮，反正煮过几十年火都不用看打个坐等粥熟，只是这次粥好像清香扑鼻，40分钟后去熄火竟然一层浓稠米油铺满粥面，盛出半碗慢慢品，甘甜直抵舌根，半碗尽胃里详和温暖，新米的品质确实味醇

然后……然后几乎日日煮小香米粥，只不过拿着秒表观察整个过程，开头以为十分钟才出米油，最后发现一分钟左右就出油，十分钟己铺满整个粥面，30分钟米已开完花开始糊化，比之以前煮小米粥放碱，简直n条街

世上美好之物甚多，缺的只是发现的眼晴，曾经错失，总算没有错过，真好