芒果布丁

芒果布丁，做法非常简单，无需冷藏，和我一起体验一下，制作过程。

昨天晚上十点下班回去，直接去了2家水果店，才买到一个差不多一斤的芒果。（这时候不是芒果的季节）

你是不是好奇，晚上十点多水果店不下班吗？告诉你，我们这的水果连锁店营业到晚上十二点，一般晚上都是夜宵店营业，但是我们这十二点前的夜猫子很多，除了吃夜宵，还要吃水果。哈哈！

芒果买回来之后，洗净切成两半把核切出来，再用刀在芒果肉上划几道，把皮一翻芒果丁就成了，用刀把芒果丁削到碗里。

用500毫升的椰子汁或者牛奶都可以，我用的是椰子汁4瓶～500毫升。倒在锅里煮沸腾在加入40克的白凉粉+35克白糖，不停的搅拌让白糖溶化。把煮好的椰汁倒入碗中，加入芒果丁，就好了，不用搅拌。

做好的芒果布丁无需冷藏，只放在桌子上盖上盖子，几个小时会就直接成为芒果布丁。

是不是很简单，你想吃什么水果就用什么水果做布丁，简单又好吃。建议还是晚上做，第二天吃。（如果白天做，你就会一直去看它，会用勺子撮它，它估计等不到凝固就变形了。）