谣言
又到了空心菜上市的季节，但有传言空心菜是污水里重出来的，非常的脏，重金属含量也是最厉害的，是“毒中之王”，让不少人望而止步。那么，这些传言是真是假呢？
空心菜是污水里种出来的
空心菜，也称通心菜，主要分旱蕹和水蕹两种，还有半水半旱类型。
水生空心菜对水质要求很高，本身产量并不高，水质太差根本就长不出来。
事实上，我们吃的空心菜，基本是土地或大棚种植而来。
重金属含量高？
关于空心菜重金属富集的传言由来已久，到底有没有超标，还是离不开产地环境的质量。
一般来说，产地环境重金属不超标，农产品基本就不会重金属超标。如果产地环境重金属超标，那么种什么都有重金属超标的风险。
武汉工商学院一项研究发现，镉在芹菜中的含量比在空心菜中高，所以空心菜并非最易富集重金属的蔬菜。
在当今的环境下，无论是哪种食物，或多或少都会存在一些污染问题，完全杜绝残留是十分困难的，我们只能做到尽量避免。
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本文标题：空心菜是“毒中之王”，还能放心吃吗？
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