茶，在中国文化中独树一帜。古往今来，无论是南方还是北方，人们都爱极了一杯茶汤。四月天，晨起，从宜兴紫砂大茶罐里取出收藏的普洱熟茶茶饼，掰下一块儿煮来喝。不管绿茶红茶，是茶就好，每天早上饮上一杯茶自是少不了。
俗话讲，普洱越陈越香越值钱。普洱在热水中，伸展开了身体，浓酽的色彩泛着红光，普洱没有多香，有着是舒展筋骨一般岁月的沧桑。茶汤倒入杯中，就那么静静卧着。犹如被融化的南红冰红种玛瑙，色诱难挡。加入少许鲜奶，那乳白冲入红色的海，碰撞出春天的暧昧气息，赴一场约会，春日里的红茶才不会寂寞。
3、4月里春茶上市，明前茶自然价高。价高的原因，只因头鲜茶叶的形状。明前茶，就是一片叶一片刚冒尖儿的嫩芽。羞羞答答，满脸绿色的绒毛，像只绿色的小毛笔，又有点像未开脸待出嫁的古典美人。细嫩之中，美倒是美了，口感鲜亮，不经世事，三泡两炮失去了味道。
清明太早，立夏太迟。好茶当在谷雨前后，张力十足，茶香浓烈，似乎更对了凡人凡事，喝茶虔心滋味锐利之胃口。虽然茶不比酒，越喝越淡，但茶汤可雅兴，茶汤可怀旧，茶汤也可作了岁月图画中的花蕊，无比娇媚可人。
一方水土养育一方特色，杭州出龙井，苏州出碧螺春，南京出雨花茶，信阳出毛尖，安吉出白茶，老白茶茶饼可以药用。安徽祁门出了红茶，桐城出小花茶，而太平猴魁则是茶叶王国中五大三粗的汉子，一片起码六七厘米之硕大，跟安徽地方黄梅戏的低调奢华倒是较为相符……
受到父辈们熏陶，我十几岁开始了喝茶，天南地北，各种有名的茶和无名的茶都有品味过，包括野茶。在几十年茶汤从容不迫的浸泡中，发现喝了不多的北方花茶特别京津盛行的“张一元”倒是始终维系着心头之好。“黑茶是上古文章，红茶是唐人传奇，绿茶是宋人小令，花茶是明清小说”
北京张一元茶庄是京城著名的老字号，始建于清光绪二十六年（1900年），已有百余年的历史。店名取自“一元复始，万象更新”之意。张一元的茶叶来自于福建、浙江、安徽、云南、四川等省，绿、红、白、青（乌龙茶）、黄、黑、花茶等茶里，顶数花茶最好。
每次去北京，必捎上两斤花茶打道回府。进入“张一元”的店铺多少有点舍不得离开，被茶香花香热情地拥抱着，谁都不会乐意轻易拒绝。平日里养花不成，没那耐心，喝茶倒是独好茉莉花茶这一口了。
茶汤记忆中出现一次被截了胡的场景，在青岛航校近三年未回家，五一节，母亲自家邮寄了罐北京“张一元”茉莉花茶，以解相思之苦。一只大茶缸子内的花茶被开水的热力冲撞的肆意绽放着花朵，我那陈旧日式宿舍里霎时满室生香，抿一口，心悬在于半空中，舌根儿生津润喉，美滋滋差点三呼万岁。
一杯茶汤下去，第二茬水还烫嘴呢，到访一南京战友，那时可没有一次性杯子，只好不做招待，琢磨着闻到了味儿也算分享。没有料到，哥们真铁，也不客气，聊着聊着，自然而然，“张一元”落下了他的肚囊。得，这回该轮到三呼友谊万岁了。 花茶，养得起逸气且得趣！
杨春燕2020清明假期
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