菊未黄蟹已肥

作者: 言轻意浅 | 来源:发表于2018-08-19 15:31 被阅读14次

菊未黄蟹已肥
秋望
秋望
秋分•秋色
今日秋分
晚秋
九月初九洪泽湖品蟹胡诌八扯
（64）忆2020-04-12
《望江南·兰瑞桥下》
双十一你“惠”“蟹”逅幸福美满

（本文图片均系本人拍摄，未经许可，不得转载！）

菊未黄蟹已肥

都说菊黄蟹肥，但还是农历七月，菊未黄，可蟹已肥美了！煮后的青蟹色彩诱人，让人不禁想马上动手！

色香味三者，色排在先，香其次，味在最后。这样的排序也许是照人体对于美食的感受的先后而排吧！我们一般先观察到的是食物的外貌：黄澄澄的橘、红亮亮的红烧肉、明黄黄的香蕉……再走近些，便能真切地闻到食物的香味了：香瓜的清香、东坡肉的馥郁的肉香、馕的面食香、炒瓜子的暖香……色彩鲜艳的食物更能勾起人的食欲。这就是食物的颜值的重要性吧。都说没有外在的美，怎么吸引别人了解你的内在美？同理，没有色，怎么吸引食客的眼球来闻香、品味呢？一道大江南北都能吃到的家常菜西红柿炒鸡蛋，以鲜艳的红色和黄色组合，横行于中国人的餐桌经久不衰。除了价廉物美食材易得，还有就是她的色美了吧。很多大家熟知的颜色都来自于食物，如橙黄、乳白、杏黄等。光红色就有枣红、桔红、酒红等。这颜色一和食物合起来就显得形象起来，便叫人更易区分和记住了。

菊未黄蟹已肥

也许有人会说，有时食物的香味足以吸引人，如名菜“佛跳墙”，又如下班回到小区闻到的饭菜香，走近果园扑鼻而来的瓜果香……的确香味也能勾起人的食欲，但你走近后，肯定更希望看到的是美丽的食物。比如一碗简单的炒青菜，若被烧得很黄很黄，那你肯定兴趣大减了吧。

菊未黄蟹已肥

江南时值盛夏，每年最喜春妹妹给我带来刚从荷塘采来的荷花和莲蓬了。把花取水养下，便开始剥莲蓬了。一个个小小的翠绿珠子被我剥出放到盆里，就是不吃，光看看，也叫人心生欢喜！再坐下来，慢慢剥去绿色的莲子皮，再轻轻去掉乳白色的膜，把它分成两半，去掉嫩绿色的莲心，便可吃到清鲜可口的嫩莲子了。若恰巧身体上火，咽喉疼痛，便要把莲心留下，吃时虽会带点苦味，但莲心可去火。