选择这本《疗愈的饮食与断食》时，我似乎潜意识里就预感到了健康可能出现问题。果不其然，书还没到，我就正因急性扁桃体炎高烧几天而住院。
好转出院之后，静下心来细读《疗愈的饮食与断食》，读完之后，大有被拯救之感，像是看到了拥有健康体质的曙光。
一直困扰我的除了亚健康状态，还有人到中年日渐增长的体重问题，也迎刃而解。奔着健康去跟着书中做出改变，没想到一个星期就减重4斤，身心都轻盈不少。
本书的作者是“世界预防医学领域天才中的天才”杨定一博士，纽约洛克菲勒大学－康奈尔医学院生化博士，出版多本健康与医学相关的书籍，即“全部生命系列”作品。
杨博士将古人的疗愈智慧、自然疗法和现代的西方医学进行整合，从调整内分泌、恢复代谢灵活性、扭转慢性病体质等方面入手，引领我们进入身心疗愈与意识转化的全新状态，解开饮食与断食的疗愈奥秘，从这本书开始。
01
20世纪50年代，美国社会上为了避免心血管疾病大肆流行，从而进行了长久的全民低脂饮食运动，但是结果却并不理想，反而是全民的糖尿病、肥胖比例愈来愈高，心脏病发生率也丝毫没有下降。
原来在避开大量的饱和脂肪之后，反而使美国人摄入淀粉类食物的比例大大提高，如面、饭、面包等精制淀粉。不仅如此，各种加工糖也出现了。
在我们摄入使血糖升高的淀粉类食物后（糖更甚），胰脏会分泌胰岛素出来工作，让营养进入细胞，并将多余的营养转成肝糖和脂肪储存起来。
但如果胰岛素长期处于工作状态的话（比如不断进食等），它也会罢工，营养不能在进入细胞，而是进入血液里堆积，假以时日，我们就会获得糖尿病和肥胖，以上反应就是胰岛素阻抗。
不仅如此，胰岛素过高，便会阻断大脑接受瘦素“已经吃够了”的讯息，从而让我们吃得更多，怎么也吃不饱。而正常情况下人吃饱后，大脑是可以接收到这个讯息的，从而停止进食。
02
正因以上因果关系，所以书中倡导我们进行断糖和低糖饮食。其实与现在众所周知的女明星“抗糖”，有异曲同工之妙，我们也通过这些大众人物知道，糖会让肌肤老化。
断糖，首要戒掉添加精制加工糖，如白砂糖、绵白糖、赤砂糖（红糖）、黄砂糖等。精制糖是含有最高热值的碳水化合物，过量摄入会引起肥胖、动脉硬化、高血压、糖尿病以及龋齿等疾病.长期高糖饮食，会使人体内环境失调，进而给人体健康造成种种危害。
为何要强调首先戒掉它呢？因为单单不吃精制糖，便能让身体得到一些空间而可以修复、可以疗愈。
而低糖饮食，就是减少精制淀粉的摄入量。在断掉精制糖之后，逐步地进展开来，会更容易让我们适应。
具体操作：把糖和淀粉减到一天50克一下，大约为一碗饭的分量。
饮食搭配原则：大量的蔬菜和含有好脂肪的饮食，例如橄榄油、坚果、蛋、鱼、肉类。
进食优先顺序也需注意，依次是蔬菜，优质脂肪/蛋白质，最后才是淀粉类主食。循序渐进为佳，作者也不提倡一下子就减去太多热量，否则会影响女性生理期等。
03
光是会吃还不够，吃动平衡才是促进健康的制胜法宝。增加运动的好处，最直接的就是能够帮胰岛素消耗体内的糖，胰岛素抵抗也就得到改善。
若把断糖比作恢复健康的第一把钥匙，那么运动作为第二把钥匙当仁不让。运动中，健身让我们建立肌肉，这是身体活动起来的基础，也是刺激新陈代谢转化最快的方式。
作者强调，老化与年龄无关，各种老化只是因为身体失去了灵活性。而运动作为重新唤醒身体与脑的连结，可以让我们的大脑变得更加灵活。
如何开启运动？可以先从主要肌肉着手，如大腿、臀部、上臂及腹部的肌肉开始。深蹲、推墙挺身、伏地挺身、引体向上、开合跳，不受空间或时间的限制，就可以训练到身体主要的肌肉群。
当然要注意的是，运动的过程也是需要循序渐进的，由强度小开始而慢慢增加。
最后
如我的标题所述，我确实是跟着以上断糖、低糖+运动的生活方式，改变了自己的状态。并且发现，之前几年间，每次为了追求美丽而进行的减肥活动，原理其实与书中所述并无一二，但那些时候我身在其中都会觉得很难熬，很痛苦。
但这次不同，我在整个过程中收获的是由内而外的健康信念、轻松饮食和轻盈体态（初具模型），并没有带给我以往（减肥时）的便秘、郁闷等一系列不适反应。
我并没有特意记录什么身体各种围度，因为这次决心打持久战，不要什么A4腰、小鸟腿，只要健康快乐的我自己。书中提到的断食，今后时机成熟也会实践起来。
《黄帝内经》中提出：“上医治未病，中医治欲病，下医治已病”。由此看出，预防永远大于治疗，懂得预防疾病会少受罪。
愿我们每个人都能遇到这样的书，自救自己于水火，奔向生命的新可能。
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