周末在家有点闲，有点心情犒赏自己的胃，午睡醒了，温水和面，然后醒面，炒锅烧热油，炸出油酥，等待放凉备用。
爱人喜欢吃大饼，以前总也做不好大饼，每次烙的饼都没有层次，还硬硬的，很费牙齿。
一次包饺子时剩下小块面，放冰箱里一夜，第二天做成饼，竟然柔软分层，很好吃。偶然的经历提醒我，原来这么做大饼很好吃。后来我又多次尝试此法 果然不错。
今天晚上做的大饼也非常成功，外酥里嫩，分层很多，爱人大饱口福。现在想来，其实做大饼有两个小技巧，一个就是，面团略微和的软点，一定要用时间去醒发面团。即学习用时间解决问题。做事不可心急，时间不够，火候不到。第二个小技巧就是把大化小，无论面团有多大，都一个一个的做好每一个饼皮。不可一口吃个胖子。这个小技巧提醒我，做任何事情，学习把大任务，分解为小任务，一个一个来完成，此方法还容易让我们获得成就感，激发出我们内心更大的兴趣，更积极的行动力。
生活里处处皆学问。
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本文标题：烙饼里的学习
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