黄国标
在伦敦度假，当地的几位朋友先后做东接待，有的安排在西餐厅，有的宴设中餐馆，但无一例外的是，用餐结束前，都会征询意见：要不要来点甜品？
我就好生奇怪了，现代医学已经充分证明，糖摄入过多，是人类肥胖的重要原因之一。今年4月，英国政府甚至对含糖饮料开征糖税，试图控制人们对糖的依赖，以减少肥胖。看看就要发笑，在大街小巷里，在火车巴士上，有那么多肉嘟嘟、肥胖胖的人群，却还是对糖趋之若鹜、嗜甜如命。
直到最近看了一本名叫《甜与权力》的书，我才豁然开朗。这是一位叫西敏司的美国作家写的，书中描述的几个情节，让我们对糖、对糖与大家、对糖和贸易，有了一个全新的认知。
第一次世界大战结束后，英国人回忆战争期间最艰难的时刻，都会痛心疾首地说：“食物短缺，没有糖。”在17世纪前后，糖是财富的象征，英国贵族为了彰显特权身份，会制作各种“糖雕”，也就是如今的生日蛋糕的前身。糖还是美好品德的代名词，宗教节日中的甜食代表对神的尊重、送朋友甜点代表友好、送病人甜食代表关爱……在世界贸易史上，糖甚至堪比如今的石油，谁掌握了糖，谁就拥有了左右全球市场的权力。
猎豹CEO傅盛说，人的认知有四重境界，分别是不知道自己不知道、知道自己不知道、知道自己知道和不知道自己知道。
怪不得，英国的饼干、糕点都是那么甜，原来是人家有钱；怪不得，一些跨国公司在工作期间都有“茶歇"的习惯，并且公司越大，甜点越多，原来是人家有钱；怪不得，英国贵族都喜欢吃甜品、喝“下午茶"，原来是人家有钱；怪不得，人们做东请客都要来上一份甜点这个“奢侈品"，原来是人家有钱；怪不得，不少时尚女性都偏爱甜食或甜品，原来是人家有钱。
不知道自己不知道真是可怕。现在我算是知道了：在英国，在西方发达国家，如果再有人问你，要不要来点甜品，请千万不要拒绝，因为那是尊贵、身份、财富和地位的象征；如果他不主动，我们也可以非常优雅地问：是不是来点甜点？当然，前提是你必须不怕胖、怕不胖、胖不胖的话。
这是因为，习惯和文化从来都不是自然形成的，而是刻意塑造的结果。
网友评论