熙偌说
象山海鲜，步步领先
人均一百，吃遍东海
象山开渔节，我来开吃啦
在历经四个半月伏季休渔的象山渔民，终于迎来了开渔的日子。9月16日上午，第二十一届中国（宁波象山）开渔节——中国农民丰收节系列活动开船仪式在全国六大中心渔港之一的象山石浦港隆重举行。
第二十一届中国开渔节欢腾启幕
经过二十年的精心打造，开渔节已经成为一个在国内具有较大影响力、富有浓厚渔文化底蕴的海洋文化和海洋旅游节庆活动，并成为象山展示地域形象的文化平台和重要载体。
象山的海鲜相当肥美
石浦港内彩旗猎猎，1500艘大马力钢质渔轮整装待发，渔港堤岸上人山人海。开船的锣鼓敲起来，欢快的舞蹈跳起来，远航的汽笛响起来……十里渔港成了欢乐的海洋。
而今年的开渔节似乎有一点特别，与海鲜美食节双节合璧，时间贯穿9月至12月。
花蛤、梭子蟹、大螺、大螺、牡蛎、海鲈鱼……很多海鲜从八月份就开始肥美，到十一月就下市了，再不去吃，又要等上一年！
下面我们一起到这个有着鲜美好货的象山石浦小镇走一遭吧～
（▲图：叶政麟）
今年是首个中国农民丰收节设立后象山渔民开赴的首趟航程，辛劳的渔民们以恢宏的开船仪式来庆祝属于自己的节日。
同时，该地有着“中国梭子蟹之乡”、“海鲜王国”的美誉，丰富的海产资源让这里一年四季都能海鲜不断档，无论何时都可以尽情嗨吃；
它还是难得海边的中国历史文化名镇，全国六大中心渔港之一，连钓场的title都是亚洲第一；
纯净的空气、蔚蓝的天空、夹杂着些咸腥味的海风，这样闲适的海岛，在九十月更是有数不清的虾兵蟹将们，以最新鲜的模样迫不及待地涌上餐桌。
常年吃海鲜，把海鲜吃出花样来也是石浦人的拿手好戏。
只有这里才能吃得到的鱼糍面：没有吃过鱼糍面，不算到过象山港，丰富饱满的口感定能让你食欲大增；
最不可或缺的老底子味道席饼筒，饼皮如同席子将美味卷起来，不管是什么料包裹其中总是恰当好处；
大杂烩的海鲜面，裹着鲜香的面条每一根都是饱含诚意的美味......
除了海鲜石浦的当地特色小吃也是层出不穷，各种与海鲜混搭的美味食品。从早餐到街头小吃，这个小镇以吃便能留住你。
||炸虾饺（饼）-油炸出来的海鲜也很美味
（▲图：AROUTINE）
海鲜到石浦就是可以焖煮油炸，炸虾饺也常出现在石浦的街头巷尾里，香气四溢，总是未见其店根据味道便能锁定位置了。
调好的面糊浓稠度刚刚好，小勺舀面糊到大勺里，放上新鲜的红头虾，再来一小勺面糊覆盖住，浸入滚烫的热油里滋滋作响，不一会出锅啦！刚炸好的虾饺酥脆而又诱人，咬到嘴里的虾饼即便有些烫嘴，却只记得鲜美里泛着葱香的味道了。
面食总能占据街头巷尾
各式各样的面馆让人怀疑这里是北方
在石浦，不论是大街还是小巷，总是能遇到各式各样的面馆。新鲜的马鲛鱼肉剁成肉糜做成的鱼糍面，放着各种海鲜的海鲜面，连炒米面也是一道极致的美味。作为一个靠海的南方城市，竟然将中国面食的风味发展到极致……
||鱼糍面-正宗的石浦味道
（▲图：宁波吃客）
不吃一碗鱼糍面，怎算到过象山港。新鲜的马鲛鱼肉，剁成肉糜，加少量的黄酒和淀粉反复敲打成扁平的鱼肉面饼，用蒸笼蒸熟，配大白菜勾芡便是一碗鲜美的鱼糍面了。味道呢？吃在嘴里爽滑，后劲的鲜满满溢出来，每一根面都是饱满诚意的美味。
||海鲜面-别样的海鲜大杂烩
（▲图：微博@奶牛与大王）
只要你敢选，几乎所有的海鲜都能下到料里里面。小到花蛤、元贝、蛏子这样的贝类，虾姑、白虾、皮皮虾、石蟹这类小海鲜，亦或是黄鱼、鲳鱼、白蟹这类的大货都可以做，当然海鲜的种类就决定了这碗面的价值。
问十个象山人，海鲜面哪里最好吃，或许就会有十个不同的答案，众口不一，但每个人都有一家自己的心头好。不过象山石浦人对海鲜有着苛刻的要求，硕大的汤碗内，被切成条状的鲳鱼块泛着银光，海虾则晶莹中透着鲜红，而海鲜下面略放鲜酱油的面条透着的热气，逸出的也满是鲜香的味道！不需要什么红烧爆炒的花样烹饪，只要在你吃到第一口的时候就能吃出一种生命力来。
石浦一年四季海鲜不断档
用最简单的做法得到最难忘的鲜甜
石浦的海鲜种类繁多，带鱼、梭子蟹、黄鱼、梅童、目鱼、鲳鱼、蛏子、虾蜊、牡蛎、泥螺、弹涂、望潮……都能在这里找到。石浦做海鲜喜欢清蒸水煮，吃的就是海鲜自身的鲜甜。但是不同的鲜味配合着不同的吃法，可能就会带来味蕾的惊喜哦～
|| 清蒸梅童鱼-保留海鲜最原始的鲜甜
全身细嫩无比的小海鱼，肉质细嫩鲜美所以也很非常适合清蒸。撒上姜丝、盐，倒入黄酒，清蒸出来的梅童鱼，口感十分的鲜甜，肉质鲜嫩入口即化。
|| 葱油泥螺-油倒在泥螺上滋滋作响味觉嗅觉都刺激起来
泥螺，一种生活在滩涂上的软体动物。远看像是撒在地面的黑豆，近看其外壳呈卵圆形，体为长方形，就好像一只只迷你拖鞋。
小海鲜里面个头最小的恐怕就数“泥螺”了，小如黄豆，大的也约莫如蚕豆。泥螺虽小，但是“能量”巨大，是俗称的“压饭榔头”之一。在你斗胆尝了第一筷泥螺之后，就会被这湿润柔软、清香脆嫩、丰腴可口的泥螺所俘虏了。
（▲图：微博@女武神的飞翔）
不过常见的吃法是醉泥螺，因其本身咸味重，生吃更越显现了。小飞君最爱的还是葱油泥螺，油烧热后放入葱爆出葱香味，再把滚滚的油倒在泥螺上滋滋作响，不管是听觉还是嗅觉都觉得刺激，放在口中更是觉得享受了。
|| 咸呛蟹-生吃的梭子蟹竟如此鲜美
被誉为梭子蟹之乡的石浦，梭子蟹的地位可见一斑了。梭子蟹的吃法很多，但是有的吃法大概只有江浙一带的人才吃得惯，比如说咸呛蟹。
（▲图：微博@朱家小少爷-的娘）
据说旧时渔民出海捕鱼多则十天半月，少则三五天，渔民则把难以保鲜良久的梭子蟹直接放入海水中呛死，船只靠岸时售卖，味道竟也鲜美。
（▲图：微博@Van-I）
现在的呛蟹是在盐水里浸泡腌制，腌制时间4小时-24小时。蟹肉洁白晶莹，红膏诱人，吃起来更是膏肥清香浓郁！
|| 水煮藤壶-葱姜水煮才有足够的香味
（▲图：微博@林爷大绅士）
藤壶附在海边的岩石上，有着石灰质外壳的节肢动物。虽然外表看上去极其丑陋，但是藤壶对水质的要求很高，肉质反而鲜甜。
（▲图：微博@林爷大绅士）
葱姜水煮的藤壶，随手可能的新鲜食材加上简单的烹饪，肉质饱满，得来的便是极致的味道。
|| 红烧忘潮-海鲜香味也可以是炒出来的
说望潮可能大家不知道是啥？但说起小章鱼便会恍然大悟，原来就是这个啊！据说潮汛来临时，它的触手会上下摇动，渔民可据此判断潮水的涨落，因此得名望潮。中秋时期潮水最大，捕获的望潮自然最为肥大。
（▲图：微博@淳-鱼）
望潮的吃法有许多，石浦人最爱的还是水煮，七八分熟就够，取其本味，蘸点醋，味极鲜美。但也不妨尝试一下红烧望潮，肥嫩弹牙，脆香无比，这可是石浦人民的拿手菜之一。
|| 白灼竹节虾-紧致Q弹口感饱满
竹节虾比一般的虾稍长稍大，身上有着褐色条纹的标志。竹节虾的肉质极为鲜嫩柔软，微微的Q弹让人爱上咀嚼，营养价值相比其他虾也更为高， 白灼竹节虾也是比较常见的吃法，简单却让人爱不释口。
（▲图：微博@饭婆子）
做白灼竹节虾点晴之笔在那一碟蘸料，不同的蘸料融化在舌尖上的味道也不尽相同，但始终掩盖不了虾的鲜嫩。
|| 鱼鲞- 剖开晾干的鱼干儿
海边人家家家户户都会制作鱼鲞，北风吹、太阳照，正是晒鱼鲞的好时节。鱼鲞清蒸、鱼鲞烤肉、火鸡鱼鲞、扣肉炖鱼鲞、大白菜蒸鱼鲞……吃法五花八门。浅尝，已是对味蕾的一次丰厚犒赏；深品，五脏六腑都跟着雀跃起来了。尝尝石浦的鱼鲞，或是购买带着一些，都是对美味的不辜负。
各个海鲜大排档都能找到不同惊喜
一排排吃海鲜才最有气氛
进石浦，大大小小的海鲜饭店、排挡、酒肆令人眼花撩乱。不妨走进码头大排档，新鲜捕捞的海鲜稍稍处理烹饪就上桌才是鲜上加鲜。那一长溜的海鲜大排档在夜里亮成一道风景线，空气中飘香的都是鲜味。
|| 渔人码头-新鲜出“炉”的海鲜
（▲图：杨忠华）
每到开渔期，各个码头挤满了等待归船的人，等渔民将一船收获分拣完成，热闹的集市就直接在码头上开起来了。而石浦除了码头集市还有码头大排档，坐在美景如画的渔人码头边，吃着最先捕上岸的海鲜，一边视觉享受一边味蕾盛宴，简直不要太幸福！
|| 石浦海鲜街-吹着海风吃海鲜
走进这里一长溜的海鲜排档定会让你眼花缭乱，徐徐海风混杂着生海鲜的咸腥味和熟海鲜的香味，还有随处的人声鼎沸，自己也恨不得立马落座吃上肥嫩的海鲜了！
|| 南屏路-原来本地人爱在这里吃海鲜
（▲图：熊猫漫游）
从海鲜坊到小面馆，这条路上的海鲜可以说是很齐全了，应有尽有让你挑花眼但不太会踩雷，听说很多本地人都爱来这吃哦！价格的话，便宜于海鲜排档和海鲜街，但是新鲜度却是相差无几的。
不久将至的象山景马千人品鲜宴
一次在马拉松赛事现场的海鲜盛宴
我相信你或许参加过成千上万人的马拉松赛事，我也相信你也许和千百号人吃过海鲜大餐，但是！在一场盛大的千人马拉松现场，大伙一起品尝最新鲜的海鲜宴席！你，一定没有！
▶2018诗画浙江景区马拉松系列赛（象山站）邀您来吃
琳琅满目的海鲜，新鲜而肥美！在好的天气，好的环境，好的氛围下，上千人一边看海平面金光闪闪，一边吃着海鲜大餐，味觉和视觉的双重体验，还有比这感觉更棒的吗？
海滨沙滩、乡村古镇、小吃美食……象山这座小县城总能给你无穷的惊喜，接下来！让我们静候在11月时，开渔节那1500艘远洋渔船的回港，满载的新鲜海鲜，这美味我们怎么可以错过呢~
（▲图：微马城市杨熙偌）
2018跑马品鲜半程马拉松，我们的景区马拉松系列赛事将会在象山站举行，届时请各界跑友吃货务必前来共尝美食。后续精彩，敬请期待……
网友评论