很多时候，被扣上健康光环的食物，暗藏着很多隐形的坑。
就好比，远远走来的蒙面女郎，戴面纱不是为了美丽，而是为了遮盖青春期的痘。
你以为吃下去的是钙，是维生素，是各种营养物质，其实更多的是糖、是脂肪……
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燕麦片原本是个地道的健康食物，可是被人改造了一番，就不一定了。
比如，很多人爱吃的格兰诺拉（Granola）麦片，是一种把燕麦用枫糖或蜂蜜处理过后，加上坚果、水果干组成的混合麦片。
看似健康又好吃，实际上却有着不少的脂肪和糖分，仔细一算，热量非常高。
喜欢吃的话，适量吃一点，减肥的话，还是算了吧。
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果粒酸奶健康、减肥的错觉，主要源自于包装上的阴谋，比如「有机」「益生菌」或者是「纯天然」，外加上仅有的几颗果粒，让人觉得吃上几盒也不过分。
其实，这种酸奶中含有大量的糖，一盒 200 g 的果粒酸奶，热量可达 200 千卡以上。
还不如喝原味酸奶，再吃一些水果，更健康，热量也低。
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有的水果干在加工过程中，为了更好的口感，会额外加很多糖。为了达到香香脆脆的口感，甚至油炸。
所以买水果干，要看「配料表」，只认准含有水果，没有糖、油添加的产品。
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寿司的主要问题是吃法不健康，比如各种花式卷，不仅是油炸的，还加了蛋黄酱，更重要的是还会拿来蘸酱油吃，钠含量可不低。
所以呢，吃寿司最好还是吃有新鲜蔬菜的糙米手卷，不蘸酱汁。
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沙拉中的各种蔬菜和水果中确实含有丰富的维生素和矿物质。
但沙拉往往伴随着拥有高脂肪高热量的沙拉酱，偶尔还会加点油炸鸡柳什么的，就与健康渐行渐远了。
比如，一大份用料齐全的凯撒沙拉热量甚至比一个汉堡还高。
因此，在搭配你的沙拉时，请始终记得新鲜蔬菜才是主角，适量加点瘦肉、白煮蛋和粗粮，就别让沙拉酱这种高热量的小三上位了。
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鱼肉好吃，热量又低，就连美国心脏协会都建议每周至少吃两次鱼。
但是放入油锅里炸过的，再撒上盐花，蘸上酱汁，就与健康没啥关系了。
鱼肉还是清蒸的好。
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听到「100% 鲜榨果汁」这几个字，会给人一种喝果汁好过吃水果的错觉。
虽然，鲜榨果汁保留了水果的好味道和部分维生素，但果肉中的膳食纤维都被损失掉了。
不排除还有些果汁店为了好的口感，在果汁里加入糖和蜂蜜，这样更不健康。
至于果汁饮料，有的仅含 10% 的纯果汁，有的干脆就是色素、糖或者甜味剂的混合物。
所以，还是乖乖吃水果的好。
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超市里卖的粗粮饼干，号称有大量的膳食纤维，乍一看很像是健康食品。
可惜啊，这些纤维都被脂肪包住了。
要知道，不溶性纤维吃起来是很粗糙的，如果吃起来口感还不错，那一定是加了特别多糖和脂肪。
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从名字上看来是把两个健康的营养成分，水和维生素放在了一起，但也不能当水喝，因为：
维生素饮料中所含的维生素比例并不一定适合人体的需要；
饮料既然好喝，一定也加了不少的糖；
维生素水并不能替代水果和蔬菜，维生素水中可没有蔬菜中富含的膳食纤维。
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