舌尖上的树菜

树菜，又称五指山野菜、树仔菜、天绿香等。

以往在老家村后的菜园周边，都栽有。

此菜无需秧苗，只要把枝干砍下来插入泥土中就能生根存活。不用多久就会抽出笔杆高的嫩芽，像春茶一般，满目苍翠，盈盈可亲。

树菜

树菜也会开花结籽。儿时，没什么玩具玩，我总喜欢去田园摘些树菜籽装在衣兜里，时时掏个出来串在竹枝上，然后用手猛力一甩，茶籽便会抛得很远很远，落在屋顶的瓦片上，掉在水沟中，当听到“答”的一声后，心里可高兴了。

母亲会取较嫩的“树芽儿”折下，洗净，不管是用来煮鸡蛋汤、清炒、蒜蓉炒、油渣炒都一样的美味。

折下的树菜芽

小时候经常吃，自从离开家乡后就很好吃到过了。最后一次吃到是在家乡镇上的早餐店，用树菜蒸肠粉。

暑假，妹妹回老家了，今早在朋友圈晒了张树菜的照片，说是在集市买的。重温起了我对记忆深处的一款经典美味。

可能是人到了一定年岁，内心就喜欢怀旧，对某种食物有着独特的念想与情感吧，哪怕是一扎树菜。

2022/07/25