对于现在的孩子来说，炸馒头片是一道很普通的食品。
可当年在我幼小的时候，物质匮乏，计划经济的社会环境下，每家每人每月供应五两豆油，平常炒菜见不到油星，时长感到肚子里面空空荡荡。
在那个时候，不只我家，家家都不富裕，没有多余的钱买高价油来吃。所以，炸馒头片是我记忆深处一道最美味的解馋良药。
自己的家中贫困，吃不上怎么办?
偶然在伯父家吃到，从此打开了一道灰散不去的记忆之门。伯父家的生活也不宽绰，但是，每次我去到他家，他都像欢迎外宾热情款待我。
首先，伯父把白花花的大馒头一刀切成两半，再切一刀，月牙状的馒头片，显示在案板上，锅里多放油，比平常炒菜的量要多，不然，容易巴锅，难看不好吃。一片片馒头下锅，小火慢慢烙制，顿时，馒头片像穿了衣服似的，个个金灿灿，黄橙橙，透着油光，味道散发出来，满屋飘香。
忍不住，抓起来就往嘴里送，伯父在身后不断的说“孩子，烫，别烫着了”。我哦哦的回应着，馒头片的油香面香在唇齿之间来回游荡，满足感油然而生。
每当我馋了，就去伯父家美美的饱餐一顿。
多少年过去了，至今回想起来，馒头片的香味还意犹未尽，萦绕在我的口中，心中。
更是那伯父的善良，宽容。支撑着我幸福的童年，在那个艰难的岁月，伯父给我积极向上的力量。让我学会帮助别人!在别人困难的时候，送去一丝温暖!感恩伯父!
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