宋朝——中国茶文化的顶峰时期。走进千家万户的茶

在中国文化中，茶一直是一个异数。一个纵横雅俗、亦雅亦俗、大雅大俗的异数。数千年来茶叶与人们有着不解的情缘，一片小小的东方树叶，经过千年的发展沉淀出了独特的茶文化。而在数千年的茶文化当中，宋朝无疑是中国古代茶文化最为鼎盛的时期。

宋朝——中国茶文化的顶峰时期。走进千家万户的茶

茶 始盛于唐，至宋影响力而达到顶峰，不仅成待客“必需品”，更发展成一种博大精深的文化。

宋朝——中国茶文化的顶峰时期。走进千家万户的茶

宋朝：“赐茶” = “恩宠”

话说有一天“黄袍加身”的赵匡胤召宰相范质等议政。召见之初设座赐茶，与之“坐而论道”。范质行礼完毕刚要坐下，赵匡胤就说：“朕最近有些眼花，看不清东西，烦请爱卿将奏折拿到朕面前。”范质上前递折子的空当，早已受命的内侍便把宰相的座位与茶全部撤走。范质回身欲坐，发现座位与茶都不翼而飞，只好站着搭话。从此，大臣们上殿议政再也不能与皇帝平起平坐。

宋太祖这一举动，对大臣们而言，皇帝赐座赏茶就成了荣耀、就是给面子。如此一来，得到皇帝所赐御茶便成大臣梦寐以求的事。因而“赐茶”成了施恩臣子的妙招。

皇帝赐茶、大臣分茶、文人咏茶，喝茶习惯遍行于宋境，由此进化出了一系列与茶有关的习俗，“非茶不交，点汤送客”。

宋朝，是一个中国茶文化发展集大成的时代。宋林駉《古今源流至论续集》卷四谓：“迨至我朝，往往与盐利相等，宾主设礼，非茶不交。”宾主对坐，桌案上总会摆着一副茶具、热着一碗茶。至于喝茶规矩，宋朱彧《萍州可谈》卷一“茶汤俗”条说得明明白白：“今世俗客至则啜茶，去则啜汤。汤取药材甘草者屑之，或温或凉，未有不用甘草者，此俗遍天下。”宋代迎客喝茶，送客喝用甘草香药熬煎的汤水，即所谓“点汤送客”，这一习俗延续到元末。

宋朝——中国茶文化的顶峰时期。走进千家万户的茶

此外，宋朝茶事显著的特色还有 斗茶 的流行，且 茶仪 开始进入了婚姻仪礼。而茶馆 、茶肆遍布各地，成为社会中一个专门的服务性行业，不仅成为人们休闲娱乐的消费场所，也为戏曲、说话、专业人力市场、信息传播等提供了重要的公共空间。