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一、食材
鸡胗、小米椒、大蒜、料酒、生抽、盐、油
二、步骤
1.处理食材
鸡胗冷水下锅,煮变色了捞起沥干切片。再加料酒、生抽、盐腌制至少20分钟。
大蒜拍扁去皮切成蒜蓉,小米椒切小段。
2.炒制
热锅凉油,放入蒜蓉和小米椒小火炒香。火调大,下鸡胗炒,一直炒到鸡胗熟透了,就OK啦!
三、PS
如果怕太辣,可把小米辣换成不辣的辣椒。或者撒上香菜碎,既可以增加香气,又可以稍微舒缓辣的感觉~
一、食材
鸡胗、小米椒、大蒜、料酒、生抽、盐、油
二、步骤
1.处理食材
鸡胗冷水下锅,煮变色了捞起沥干切片。再加料酒、生抽、盐腌制至少20分钟。
大蒜拍扁去皮切成蒜蓉,小米椒切小段。
2.炒制
热锅凉油,放入蒜蓉和小米椒小火炒香。火调大,下鸡胗炒,一直炒到鸡胗熟透了,就OK啦!
三、PS
如果怕太辣,可把小米辣换成不辣的辣椒。或者撒上香菜碎,既可以增加香气,又可以稍微舒缓辣的感觉~
本文标题:辣爆鸡肫
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