食物

食物

眼看着快到暑假，归心似箭，似乎连食堂的饭菜都一日比一日嚼之无味。恨不能马上回家吃一顿爸妈做的可口的饭菜。

如果说唤起家乡的回忆，除了那一口乡音，没什么比家乡菜和点心更让人难以忘怀的了。

也不知为何，从小对食物的欲望就比旁人多。

我妈常叨叨起我小时候的事。说我做作业的时候字没写好，挨了骂就容易哭，边哭边写字，还要空出一个手去抓桌上的烤红薯，麻溜的啃一口再放回去。

高烧39度的时候还嚷嚷着吃汤圆，妈妈说那个时候的市场没有现在这么丰富，不到寒冬腊月是买不到汤圆的。不知道是不是因为想吃却吃不到的遗憾，这么多年依旧保持爱吃汤圆的习惯。尽管汤圆已经随处可见可买，但是妈妈还是学会了包汤圆，食物中总是寄托着对家人的爱，和着芝麻糖粉的甜意吃进心里。

虽然后来年龄长了，已经不是会被玩具逗弄住的小孩，但对食物的爱从未少过一分。

再后来大学毕业了，朋友四散，毕业季总是让人伤感忧愁，整个暑假我却是憋足了劲吃饭，还会特意跑去芙蓉小区路口边买煎粑。

说到煎粑，这东西在外乡人的眼里和烧饼差不多，但是我们眼里用电饼铛做出的烧饼和它是不能比的，它可比烧饼好吃多了。

热腾腾，两面煎的焦黄的煎粑，一块钱有两个。小时候它一块钱能买到四个，我常常傍晚在回家路上的巷子口，和街坊邻居一起，兜里揣着钱，巴巴的排着队。看着师傅和面、切团、包馅儿，边做边迅速的往锅里放，几分钟锅里便装满了白白胖胖的面团，在锅里四周浇上一层油，略略的煎过之后，再拿起热水壶浇上一层热水，水大概浸过面团的2/3，只听得刺啦一声，师傅利索的盖上锅盖，抬头朝我们憨憨一笑说，再一两分钟就好。这时便要收钱的，师傅的记性极好，谁要几个、什么馅、他只消看你一眼。

锅盖揭开是最开心的时刻，师傅将它们挨个翻了个面，煎粑一个个煎的外焦里嫩。萝卜馅的，一口咬下去，溢出萝卜的清香，吃进嘴里更是鲜嫩多汁，仿佛吃多少也不够填肚子。

如今煎粑渐渐的淡出人们的视线，再也不是随处可见。替代它的是各种烧饼，做好面团放进电饼铛里，似乎不用太操心，几分钟就好。我总感觉机器做出来的东西少了那份人情味和期待。就算不那么矫情，按口味来讲，它也是不如煎粑的，不能锁住食物的汁水，且焦脆多油，一口气吃多了就腻了。

只可惜它正在被人遗忘。

下回再写吧，写饿了…