朴素百香果

水果是摆平冬季枯燥的绝佳手段

相对于夏天张口就吞下西瓜的豪爽

我更乐于在冬日午后倒腾水果

水果色多味广，值得被期待

上一期的金桔柠檬饮有没有滋润了你的嗓子连同润了润肺

这一期的主角是百香果

对于百香果我还是喜欢最原始的吃法——干吃

鉴于大家对百香果的酸味有所畏惧

我再介绍两种最朴素的吃法

（其实小青柠混搭百香果是绝佳的组合，无奈当地无在售小青柠，下回再细说）

第一种：蜂蜜百香果

原料：干瘪的百香果（干瘪后容易挖出果肉）蜂蜜若干

朴素百香果 朴素百香果

把百香果切开，刀具案板保持干燥

朴素百香果

挖果肉进干燥容器，大约装三分之二的位置

朴素百香果

倒蜂蜜，直接倒，快倒满停下，大概图片位置。

朴素百香果

最后丢进冰箱冷藏室，第二天晨起温水冲服，妥妥的排毒养颜。

朴素百香果

第二种：百香果果酱

原材料：干瘪百香果，白糖，砂锅或不锈钢锅（禁铁锅）

百香果切开，果肉倒入宽口容器（干燥的大碗）

朴素百香果

倒入白糖，比例可以控制在一颗百香果一勺白糖，喜欢甜的多放糖（糖起到防腐作用）喜欢酸的少放糖，搅拌均匀，冷藏室放置三到四小时（图片没搅拌，是提醒大家放白糖，这一步很重要）

朴素百香果

时间到，冷藏室取出，倒入砂锅，大火煮沸，小火慢慢熬

朴素百香果

熬到水分没有了，胶质跑出来（图中的铲子我是舔干净的，果酱味道很惊艳）

朴素百香果

最后，晾凉装罐，进冷藏室，再强调一下，熬百香果果酱之前我并没有料到最后收获的果酱味道会如此美味，我的自以为干吃最好的百香果限制了我的想象力。

朴素百香果

收获了一个小罐子底，我会好好珍惜大口吃掉的。

朴素百香果

是不是很朴素的两种吃法

对原材料没过多要求

操作简单，零失败