“城中桃花愁风雨，春在溪头荠菜花”
春的到来从来不是按照人体适应空气温度的舒适而存在。
植物对于春的到来是非常敏锐，当你发现春来到的时候，荠菜就已经开花了。
我的记忆力，春天是与艾草息息相关的。冬天，我们手指，脚趾被冻的起疮了，春天来的时候，我们就会用艾草叶煮水，放凉以后洗手，还用艾草水洗脚。在艾草嫩的时候，家人们会把它采摘回来，用艾草汁水做面条，鲜绿的面条配上一勺油红锃亮的油泼辣子，简直是人间美味！
春天的脚步一直都很快的，你不抓紧些，它就悄悄从身边溜走了。艾草还没吃够，紧接着榆钱树的叶子已经可以吃了，那一片片圆滚滚的小叶子，像极了铜钱。摘下每片叶子，将它和面粉搅拌在一起，调成自己喜欢的味道，或是甜的，或是闲的，又或者可以用烧烤粉来调制，放在蒸锅里蒸熟了，放凉再吃。嗯哼，那一股股春风里带着湿润的香气在嘴里跳动。
春天里能吃的绿色蔬菜实在太多了，樱红的小萝卜还没长大时，它脑袋上的绿叶子我们就可以吃了，我们小时候一般叫它“萝卜缨子”。很简单，就用香油，醋，红辣椒大蒜汁，花椒水做个底料，把汆过水的“萝卜缨子”凉拌一下，就好了。脆脆，酸酸辣辣的口感，很爽口。
紫苏，只是后来到了南方以后听说，在我老家没有看到过。原以为春天里的菜，都应该是绿油油的，没想到这个紫苏别有一番风味，吃起来味道也和绿植不太一样。
……
春天给人们带来的美好还真是数不清楚。风吹柳叶飘，桃花满天飞。既看了景，又吃了许许多多的美食，真是太幸福了！
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