宋代文豪苏东坡，是我崇拜的词人与作家。
年轻时候，喜欢苏东坡《念奴娇.赤壁怀古》“大江东去，浪淘尽，千古风流人物”，读时热血沸腾，读后豪情满怀。
有一个阶段又特别喜欢《江城子》“十年生死两茫茫，不思量，自难忘”，情不自禁地感动于苏东坡悼念亡妻的款款深情。
其实一直都喜欢的是他的《於潜僧绿筠轩》 “宁可食无肉，不可居无竹。 无肉令人瘦，无竹令人俗。 ……”当然因为苏轼创制的名菜“东坡肉”，人们又给它增加了后两句“要想不瘦又不俗，最好竹笋炆猪肉”。这就是经典的好吃者的读与行。
从乡下带回来的洲心烧肉，切成小条，爆炒后加上前一段时间炮制的酸笋，真是人间美味啊！
竹笋焖猪肉的另一个版本，那就是五花腩肉切大块，加上骆坑的大甜竹笋，闷它两三个小时，肉基本上是入口即化，笋既有肉的味道，又有原有的笋的清甜，那也是难得一见的美食。
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唉，总是想上去说两句，但是又碍于同事关系，本来小创业公司，没几个人大家低头不见抬头见的，怕伤了和气。 估计公司规模...
本文标题：烧肉炒酸笋
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