酒谋，就是以酒为媒实施计谋。
在现实中，酒确实可以办成不少计划中的事情。
据不完全统计，在《三国演义》里的150多次喝酒场面中，有20多次是为了实施计谋的。从结果来看，这种酒局可以分为两种，一种是实现了计划中的预期目标；另一种是没有达到设计好的预想目的。
先讲讲实现预期目标的喝酒。书中共有11个人喝酒实现了计划中的预期目标，分别是王允、吕布、刘备、张飞、刘琦、周瑜、甘宁、阚泽、赵云、马超、诸葛亮。其中比较出名或者有趣的是：
第一个，王允。在第八回《王司徒巧使连环计，董太师大闹凤仪亭》和第九回《除暴凶吕布助司徒，犯长安李傕听范诩》中，为了除掉当权霸道的董卓，王允谋划美人计、反间计的计中有计的连环计，先后请吕布和董卓到家里来喝酒，分别假装把貂蝉许配给他们父子。再和貂蝉一起配合实施反间计，离间董卓和吕布父子，使董卓和吕布两父子反目成仇，最终用吕布的手成功除掉了董卓。整个计划的实施可谓一波三折，步步凶险，稍有不慎就会招来灭门之祸。尤其是在王允请董卓和吕布爷俩喝酒的时候，表面上觥筹交错、莺歌燕舞，背地里却暗流涌动、紧张刺激，只要王允一不小心讲错一句话，整个计划就可能失败，后果不堪设想。
第二个，吕布。在第十六回《吕奉先射戟辕门，曹孟德败师淯水》中，袁术派大将纪灵讨伐刘备。为了防止吕布帮助刘备，袁术贿赂了吕布“粟二十万斛”（约相当于12500吨）。刘备自知杀不过纪灵大军，果然向吕布求救。吕布一边与刘备熟，道义上应该出手相救，但那边又收了袁术的贿赂，拿了人家的手软。于是，吕布设了一个酒局，请刘备和纪灵来喝酒调解，做和事佬。刘备当然高兴，纪灵当然不同意，两边争执不下。吕布又想出一条屎计——辕门射戟。最终化解了这场战事。——很多人都认为吕布是在帮刘备，因为在《三国演义》的战将中吕布是一等一的射箭高手。
第三个，张飞。在《三国演义》中，张飞以好酒且经常酒后闹事而出名，最终也是因为喝醉酒丢了性命。不过，在书中他却两次以酒设计，还都成功了。第一次在第二十二回《袁曹各起马步三军，关张共擒王刘二将》，曹操派王忠和刘岱带兵进攻刘备，关羽先出马战胜并生擒王忠。轮到张飞出动时，刘岱吓坏了，龟缩在营寨里不敢应战。张飞便想了一条虚虚实实的计策：下令晚上去劫曹营，然后白天假装喝醉酒打人，又故意把被打的士兵放走去曹营通风报信，误导刘岱。最后以小股部队中间开花，大兵团反包围打赢并活抓了刘岱；第二次在第七十回《猛张飞智取瓦口隘，老黄忠计夺天荡山》，张飞领军与曹魏名将张郃在宕渠山对垒，张飞用激将法每天到张郃寨前辱骂，张郃却不理你，整天在山寨上“大吹大擂饮酒”。于是，张飞又使出诈醉的伎俩，引诱张郃出战，“（张飞）就在山前扎住大寨，每日饮酒；饮至大醉，坐于山前辱骂”。张郃果然上当，晚上带兵来劫营，被张飞又来一个反包围打败了。
第四、第五、第六个，周瑜、甘宁和阚泽。周瑜、甘宁和阚泽喝酒都是为了顺利实施与曹操赤壁之战的宏大计划。在第四十五回《三江口曹操折兵，群英会蒋干中计》中，曹操的谋士蒋干急于立功表现，不知天高地厚地自告奋勇去劝降周瑜。反被周瑜将计就计，假装喝醉酒实施反间计，借曹操之手杀掉了曹军水师主将蔡瑁和张允，大大削弱了曹军的水战能力，为打赢赤壁水战打下了基础；甘宁和阚泽是一起配合实施计策的。在第四十九回《七星台诸葛祭风，三江口周瑜纵火》中，当时大战在即，甘宁和阚泽负责看牢盯紧曹营诈降而来的蔡中、蔡和，防止他们通风报信。为此，“甘宁、阚泽窝盘（缠着）蔡和、蔡中在水寨中，每日饮酒，不放一卒登岸”，成功避免了内部消息的泄露，破掉了蔡和、蔡中的诈降计。
第七个，刘备。书中第六十回《张永年反难杨修，庞士元议取西蜀》，西蜀主刘璋得知张鲁来犯，心中大忧。张松自告奋勇去求救于曹操，其实是由于见刘璋生性懦弱，想借此机会把西蜀献给曹操。谁知曹操见张松长得难看，态度很是轻慢，弄得张松一肚子火。于是，张松又去找刘备，想把西蜀献给刘备。聪明的诸葛亮看透了张松的小算盘，在他的策划下，刘备高规格热情款待张松，天天请客喝酒，使张松大为感动，便把早已准备好的一一标明西蜀“地理行程，远近阔狭，山川险要，府库钱粮”的地图献给了刘备。后来，刘备没费多少力气就拿下了西蜀，终于创建了自己的根据地，走上了人生的顶峰。——这几顿酒无限量超值了！
书中为了实施计策而喝酒，但最终计划没有成功的有7个人，分别是董承、刘备、曹操、卞喜、蔡瑁、周瑜、鲁肃。其中比较“不爽”的是：
第一个，曹操。曹操第一次失败在第二十一回《曹操煮酒论英雄，关公赚城斩车胄》，曹操怀疑刘备也参与了衣带诏计划，便设下煮酒论英雄这个局来试探他。两人各怀鬼胎一边喝酒，一边畅论天下谁是英雄。当刘备听到曹操说出“今天下英雄，惟使君（刘备）与操耳”时，吓得连手中的筷子都拿不稳，掉到了地上。然而，刘备毕竟也是一代枭雄，应变能力很强，随即以被雷电吓着为由从容掩饰过去了，使得曹操相信刘备很胆小怕事，不会参与衣带诏计划。曹操的试探失败了；曹操第二次失败在第二十五回《屯土山关公约三事，救白马曹操解重围》中，关羽为保刘备的家眷而被迫投降曹操。曹操知道捡到宝了，为了留住关羽，他又是送金银财宝、送美女、送锦袍，还三天一小宴，五天一大宴地请关羽喝酒，给关羽长脸，甚至连天下第一名驹赤兔马都送给了关羽。然而，关羽一打听到刘备的消息后，马上不辞而别了。曹操费尽心思最终还是竹篮打水一场空。
第二个，卞喜。在第二十七回《美髯公千里走单骑，汉寿侯五关斩六将》中，关羽不辞而别曹操，要往河北袁术处与刘备汇合。由于没有通关文牒，一路上先后斩杀了曹军拦路的东岭关守将孔秀和洛阳城太守韩福。当关羽等人来到汜水关时，守将卞喜知道明着来不够关羽打，就使暗招。他假意迎接关羽，并在镇国寺请关羽喝酒，想在喝酒时伏击击杀关羽。不料人算不如天算，镇国寺的方丈是关羽的老乡，悄悄地向关羽揭穿了卞喜的阴谋。关羽大怒，“一刀劈卞喜为两段”。卞喜偷鸡不成蚀把米。
第三个，蔡瑁。书中第三十四回《蔡夫人隔屏听密语，刘皇叔跃马过檀溪》，刘备兵败投靠刘表，刘表的老婆和小舅子蔡瑁担心刘备借机鸠占鹊巢抢占荆州。于是，蔡瑁在刘表不知情的情况下设计，叫刘表请刘备来喝酒，然后找机会杀掉刘备。又是人算不如天算，刘表的一名谋士伊籍和刘备关系好，悄悄地向刘备泄露了消息。刘备赶忙骑马逃跑，而且贵人天助，在后有追兵，前有几仗宽檀溪拦路的紧急关头，坐骑的卢一跃而过，脱险而去。这一次喝酒，不仅蔡瑁计划失败，还让刘备无意间碰到了司马徽，得知了卧龙、凤雏的大名，事业从此走出低谷，实现了人生的重大转折。
第四个，周瑜。在第四十六回《用奇谋孔明借箭，献密计黄盖受刑》中，在赤壁大战前夕，周瑜设计想刁难甚至杀死比自己聪明的诸葛亮，便然后假惺惺请诸葛亮来喝酒，要他在十天内制造10万支箭。随后，就发生了草船借箭的故事。
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