风味茄子

风味茄子，简简单单，好吃，倍香。

食材

茄子、淀粉、蒜、小米辣、花椒、生抽、蚝油、糖、醋、香菜、芝麻。

步骤

1、茄子洗净，切长条，裹上淀粉，放锅中炸至金黄捞出，然后再复炸一次。

2、少许油炒香一下蒜、小米辣、花椒，倒入生抽、糖、醋、蚝油、适量的水烧开。

3、倒入茄子翻炒两分钟，最后撒点芝麻、香菜，出锅。