三伏天出现在小暑和立秋之间，是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子。三伏天是从夏至后第3个“庚”日初伏，到立秋后第1个庚日末伏。
初伏：7.15-7.24，10天
中伏：7.25-8.13，20天
末伏：8.14-8.23，10天
黄帝内经指出，要“使气得泄，若所爱在外”。意思就是，让体内的气能够泄出去，不要闭汗。
人体是有一定自御功能的，当有寒气来袭时，毛孔就会自动收缩。汗液排不出去，湿邪就会被关闭于体内，从而导致头昏脑胀、四肢无力，甚至会出现发烧、头痛等症状。
所以，不要因怕出汗而躲在空调房里。并且，冷饮不但消不了暑气，反而会伤了脾胃，茶才是解暑的最佳饮品。
三伏天怎么过
1、不要吃冰镇的饮料及食物
三伏天，人体的阳气都浮在体表，五脏六腑是寒凉的，如果再吃冰镇的食物或饮料，相当于雪上加霜，尤其是体寒的人，再吃就更寒了。
并且，冷饮只能暂时解暑，不能持久解热、解渴，而喝热茶却可刺激毛细血管普遍舒张，体温反而明显降低，这是简便易行的降温良方。所以，在三伏天里，应该喝热茶或常温的凉白开。
三伏的40天时间，请不要喝冰镇饮料，它会使寒气入侵不能排出。
冬天之所以怕冷、脚凉，都是三伏天不注意导致的，要想使体内的寒气排出，请坚持在伏天喝热水和热茶，这会把体内多少年深入骨隨的寒气逼出来。一年一度的伏天，请爱惜身体！
2、喝三豆汤
宋代医学著作《朱氏集验方》记载的三豆汤，由绿豆、赤小豆和黑豆熬制。其中的绿豆、赤小豆可以清热解暑、利湿，黑豆可以健脾补肾，因此三豆汤不仅能清热除暑，还能健脾利湿。
脾胃虚寒者不宜喝性寒凉的绿豆汤，可以改喝三豆汤。对于消化功能不好的人，还可在三豆中加入适量大米，熬成清粥食用，也有清热健脾的效果。
此外，三豆汤还能祛痘除痱子。
3、夏季热养生
夏天气温接近人体的温度，人体散热方式以汗蒸发为主，所以用热来除热才是比较好的养生方法。
人体颅内的动脉血管对疼痛非常敏感，在高温季节运动或劳动后，头部易出汗。这时，血管扩张，如果用冷水冲洗，有可能引起颅内血管功能异常，出现头晕、眼发黑、呕吐等现象，严重的话，可能会引发颅内大出血。
所以，用温热的水冲洗才是夏季养生的诀窍。热水洗澡虽会多出汗，但能使毛细血管扩张，反而更有利于机体排热。而夏天该出汗时出汗，这才是符合自然规律和人体节律的方式。
此外，夏季也要用热水洗脚。虽然当时感觉有点热，但事后反而会带来凉意和舒适。
4、夏季吃苦
中医认为，苦味食物有补气固肾、健脾燥湿的作用，可平衡机体功能。
现代科学研究表明，苦味食品多含有生物碱、氨基酸、苦味素等人体需要的物质，且具有抗菌消炎、解热去暑、提神除烦、健胃等功用。在炎热的夏季，可适当食用苦味食物。
苦味食物有：
蔬菜类——莴苣叶、莴笋、生菜、芹菜、茴香、丝瓜、葫芦、瓠子、香菜、苦瓜、萝卜叶、苜蓿、苔菜等；
干鲜果品类——杏、荸荠、柚子、杏仁、黑枣等；
食药兼用——五味子（适用于冬春季）、莲子芯（适合于夏季）。
但是，脾胃虚寒者要少吃“苦”，尤其是老人、儿童、孕妇和体质虚弱的人群，吃“苦”更要谨慎。月经期也要少吃“苦”，因为苦味食物多数为寒性或凉性，可使经脉凝涩、血行受阻，进而导致经行不畅，甚至痛经、闭经。
5、夏季进补西洋参
西洋参性凉味苦。
夏季炎热多汗，易出现疲乏体怠、口干咽燥、心烦意乱、舌红尿赤等症状，可用西洋参泡水饮用或用西洋掺与肉类煲汤。
6、一碗羊肉汤，不用开药方
很多人认为，牛羊肉仅是冬天进补的佳品，在夏天吃容易上火。中国中医科学院广安门医院食疗营养部主任王宜表示，实际上这种观点是对牛羊肉滋补性的一个认识误区。
中国养生讲究“三因原则”（即因时制宜、因地制宜、因人制宜），无论食物、药物的使用，关键是在于针对体质、气候、地域来受用的。
伏天吃牛羊肉、喝羊肉汤，强身健体，滋阴补气。因此，也有“伏天一碗羊肉汤，不用神医开药方”的说法。
此外，夏季吃牛羊肉对补充营养非常必要，吃点性温和的牛羊肉，不但能够补充丰富的营养，还能以热制热，将冬春之毒与湿气通过排汗、排毒驱除。
7、控制糖分的摄入量
糖分在缓解疲劳方面有很好的效果，但是，吃得过多容易导致食欲不振，让苦夏症状更严重。
热茶是最佳饮品，它有利于对体温中枢进行调控，并能强心利尿，使体内多余热量随尿液排出体外。
8、喝水最忌快
人体在三个时间段容易缺水，起床时、睡觉前和洗澡后这三个时段应注意补水。
由于气温高，身体缺水速度也会加快，很多人习惯大口大口地喝水。如果喝水太快，水分会快速进入血液，在肠内被吸收，使血液变稀、血量增加，心脏不好，尤其是患有冠心病的人就会出现胸闷、气短等症状，严重的可能导致心肌梗死。
因此，夏天喝水不能喝太快，要少量多次。每次只喝100~150毫升，身体吸收得更好，也不能贪凉，10度以上的温水对身体最好。
参考文献：《即将入伏！三伏天这样养生，冬天健康不生病~》
生命科学与营养 2024年07月11日 14:39 陕西
白家祥于安天 2024.7.15
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