麻婆豆腐是好吃又下饭的一道菜，我老公煮的很好吃呢(｢･ω･)｢嘿
材料：嫩豆腐两块、五花肉末100克、郫县豆瓣酱一汤勺、蒜末、姜末、葱花、四川干花椒、地瓜粉、花生油、白糖
做法：
1、市场买回来的嫩豆腐先用开水烫下，然后切成小立方体备用。
2、葱切成葱花，姜和蒜全部切成末、辣椒酱也装好留着备用。
3、开火把锅烧热加入花生油把油烧热，然后把葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、辣椒酱、花椒放进去，快速翻炒爆香，然后加入五花肉末翻炒到肉末变金黄色即可。
4、此时可以加入水把麻婆豆腐汤底给煮好，等烫底煮沸后加入我们切好的嫩豆腐，记得加的水要能把豆腐淹没，此时不要一直翻动，注意豆腐碎了，文火闷煮几分钟。
5、开盖加入适量白糖，然后兑一点地瓜粉勾芡入锅内，撒上葱花，一道家常味的麻婆豆腐就出锅了。
麻婆豆腐
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