白嫩的豆腐、香绿的青葱、红红的辣椒包在一张薄薄的面皮里面，这就是咱们建德当地特有的小吃“豆腐包”。
豆腐来源于建德，有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。附近的新安江水质就很好，大约是因为水质的原因，建德豆腐特别香，它以五谷为原料，因优质的水源和得天独厚的自然环境孕育了纯净的好食材。
手工磨制的经典豆腐，造型完整、嫩滑清口，再配以建德正宗的倒笃菜，鲜味在舌尖起舞，可谓天赐名点。
传说宋代大诗人陆游任严州知州时，欣闻当地的豆腐十分有名。一日，陆游微服私访，来到一家豆腐店，见了店老板，陆游突然来了兴致，问道：“听说这里豆腐很有名，豆腐做菜很平常，有豆腐做的点心吗？”
店老板见来者气度不凡，一身书卷气，知是高人，于是道：“请客官稍侯。”不多时，陆游见店主捧上一笼包子，薄薄的包子皮、白嫩的豆腐、香绿的青葱、自家的辣椒、还有美味的汤汁，赶紧趁热一口下去，味道真是鲜！陆游大喜，一食而尽，并提笔命之曰“严州第一包”。后来民间为了称呼的方便，大家都叫“建德豆腐包”！
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本文标题：建德豆腐包，是不碗比锅大，还是锅比碗大
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