一碗生日面，包含着各种寓意。
我们老家的生日面是臊子面，寓意是添福添寿，岁岁平安！臊子面用处颇多，婚宴，满月酒，老人的寿面，凡是有喜事的地方，臊子面必须的出场！
臊子面的做法大径相同，提前备好肉馅，葱姜蒜剁成沫，把西葫芦切成丁，把油炸豆腐，白豆腐切成丁，韭菜切成碎，淀粉用水泡上，鸡蛋打散碗中备用。
一切停当，开炒。
热锅温油，煸炒肉馅，待肉馅水分炒下去时，放入葱姜蒜继续煸炒。出香味后，依次放入西葫芦，豆腐，油炸豆腐，放水咕嘟。水开后加盐，花椒粉，酱油调味。把鸡蛋散成花，再把泡好的淀粉倒入锅内。关火，放入韭菜。臊子面的臊子就做好了。
开水煮面，面一般选择比较细的那种，这样吃起来更容易入味。
一碗臊子面，做出了家的味道！吃出了幸福的感觉！
生日面
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