昨天下午下班后去吃了"王记私房甜水面″，这家开在新津花草市街街尾的店铺，周围全被美食给包围了，前面不远处有李氏锅盔、火锅粉，邻居是小矮人炸洋芋，后面有油炸豆腐、春卷，再绕过去就是李静囟肉、关东煮、蒋氏冰粉、糖油果子及恬时一间蛋糕店了。走过这一带，如果能看紧钱包不买点什么来香香嘴，那是需要有一些定力的。
没有定力的我，很随机地选择了这家甜水面。据说甜水面是成都的特产，但我好像都没咋吃过。新津人的口味较为细腻，面以细细的手工面为主，麻辣是主流，宽厚的硬面不多见。我点了一小碗甜水面后，又见这家的炸洋芋片有点乖，于是又要了个小份，然后就拿起手机在店里店外东照西照，照着照着，发现隔了一个铺面又有一个"王记私房甜水面″，就好奇地问老板咋回事。此时老板已经在双炉灶上操作开来，一边煮我的甜水面，一边炸我要的洋芋片，一边是水咕噜咕噜地响着，一边是油滋滋地冒着，左右开弓，好不忙碌，可他仍有闲心慢慢解释:这两个都是我的，之前一直在那间铺子开店，后来房租涨了，就搬到这边来了，这家要价要便宜点。我做好多年了，一直没离开过这条街~
老板手脚很是麻利，很快就把甜水面装盘了，洋芋片也一并送上来。我看这面条，足有筷子那么粗，就像成都人爱吃的"棍棍面″，煮好了面心心仍有力度，显得有些粗壮，让人咬上去很有"吃面″的感觉。我拿起筷子，把油辣子、甜水汁、酱油和花生渣、花椒、芝麻酱一起搅拌，满碗糊得通红，然后夹起一"根″面入囗，那面长长厚厚的，提起来相当有感觉，那味道，甜中带辣，辣中带香，回味悠长，满口的实在。一小碗里也没装几根，三下五除二就被我消灭殆尽，哎，吃得我真那个意犹未尽。
这款硬朗、坚韧的甜水面，实在值得再来一碗，可惜已经有了炸洋芋的加持，晚饭只好到此为止了，最后可以来一碗免费的面汤~
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