奶香大包子

作者: 清眸白发一老太 | 来源:发表于2022-06-28 17:31 被阅读0次

日更72天

老伴买了几袋俄罗斯奶粉,喝了几次,他感觉奶放少了没味,放多了太甜,就不想喝了。

放着不喝,时间一长就过期扔了,那有点浪费。

今天蒸包子,发面时突发奇想,把奶粉加入面里发了吧。

家里人见了说:人家都作奶香馒头,没见到作奶香包子的,能好吃吗?

我说试试呗。

1.面和奶粉的比例4:1。四碗面,一碗奶粉。

2.加入5g酵母,一点白糖。

3.凉水和面,和成软硬适中的面团,待发。

4.天热发的快,一个多小时就发起来了。

5.把发好面团揉一遍,再发一次。

6.将再次发好的面团,揪剂,擀开,包上事先调好的馅。我家今天是豇豆猪肉馅的。

7.包好的包子,凉水装锅,放一刻钟,再醒发一下。

8.开火,蒸20分钟,再焖5分钟,打开锅盖。

白白胖胖,满屋飘奶香的豇豆猪肉馅儿大包子作好。

奶香大包子 小孙子一口气吃俩个

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