蒜王

和同事出去吃饭，见我吃蒜吃的那么猛，他们背地里给我起了个绰号叫“蒜王”。

蒜泥、蒜瓣、蒜片来者不拒。

可最喜欢的还是蒜泥，为了捣蒜泥快捷省事儿，特意买的石头材质的蒜缸子。

女儿说：不吃饭都拿不动。

蒜缸子

后来我捣蒜捣出了经验，拿蒜锤子的手向上移动时，放松肌肉缓缓向上，向下砸时顺着惯性再用点力，几个回合就OK了。

捣好后用水调和的叫蒜泥，用酱油调和的是蒜酱。

我更喜欢用水调和的蒜泥，因为味道会更刺激更爽口，再加点香油或是芝麻酱，辛辣鲜香。

用酱油调和后失去了辛辣味儿，更多是酱油的味道。

我喜欢吃饺子，其实想想更想吃的是饺子蘸蒜泥的感觉和味道。吃饺子时，第一口不蘸蒜泥，品的是面的香、馅的味儿，第二口再蘸蒜泥，口中又多了了蒜泥的辛辣和芝麻酱的浓郁鲜香。

有次蘸蒜泥蘸多了，虽然辣得我鼻涕眼泪横流，额头冒汗，但是顿感七窃通畅，浑身舒坦，那个爽啊……

每次餐馆吃饭，哪怕只吃一碗面，我都会叫上一头半头的大蒜，去掉蒜皮之后，用左手的二个指头把蒜瓣按在小碟里，右手握紧两根筷子，用筷子头一点一点的把蒜瓣捣碎。

看着服务员直勾勾的眼神，只得给自己打圆场：一会儿面钱不用算了，把蒜钱算了吧。

每次捣蒜，瞧着白生生的细腻滑润的蒜泥，我的口水便从牙缝里往外冒，有一次，偶然看到捣完蒜的爸爸，举着蒜锤子，把沾在上面的蒜末，舔了个干干净净，我便明白了自己为什么这么喜欢吃蒜了。

我家的餐桌上，常常有一碟加了少许香油的蒜泥，炖个豆角，炒盘青菜，煮碗面条，都要蘸点蒜泥，不仅辛香鲜辣，爽口爽胃，还让人食欲大增，九转回肠，回味无穷……

蒜泥

炖鱼，炖肉时，我便把整瓣儿的不去皮的蒜，用刀稍稍一拍就下锅，这样蒜味儿持续的时间长，能入味到鱼中、肉中，闻着香，吃着更香。

俗语云：春食苗、夏食苔、五月食根、秋月收种，由此可见大蒜在人们日常膳食中占有多么重要的地位。

但有一条要记住，空腹不能吃蒜哦！

你吃的爽心爽口的知足了，可面对你的人怎么办？熏人于千里之外 ……

告诉你一个小窍门：喝一口牛奶、含一块奶糖，或是嚼点茶叶，蒜味即可消失。

你看我对大蒜这么津津乐道，不愧于“蒜王”的称号吧。